红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛尾洗净冷水下锅，锅中加姜片、花雕酒焯水。中途打去浮沫，捞出后用温水冲洗干净。

• 步骤 2：

  

  其他食材处理如图。（牛尾用厨房纸巾擦干水份）

• 步骤 3：

  

  砂锅烧热，加入食用油，将牛尾煸炒一下。

• 步骤 4：

  

  砂锅加入开水，香叶、姜片，烧开转小火，盖上锅盖，炖90分钟。

• 步骤 5：

  

  起新锅热锅冷油，先下洋葱和蒜片炒香。

• 步骤 6：

  

  再下番茄和番茄膏，翻匀关火。

• 步骤 7：

  

  90分钟后，加入炒好的酱。

• 步骤 8：

  

  调味，再炖30分钟即可。