【用心做家常菜】的厨房

香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）

2022年11月17日

现在正是儿菜刚上市的时候，超市买的儿菜超级新鲜，看样子就好吃，忍不住买了一点，炒了果然不错，香辣脆嫩非常好吃！儿菜是芥菜的一种，清脆爽口，具有提神醒脑、润肠通便、保护视力等功效。适宜人群一般人群均适宜禁忌人群热性咳嗽患者、目疾、便血者不宜同食鲫鱼、醋、山竹

米饭不够吃的爆炒肥肠

2022年11月08日

肥肠，为猪的大肠，是一种常见的猪内脏副食品，有很强的韧性，可以润燥、补虚，对小便频繁、夜尿频多症也有较好的治疗功效。适宜人群痔疮、便血、脱肛者禁忌人群感冒患者、脾虚便溏者不宜同食田螺

麻辣软糯的肉蟹煲

2022年11月07日

大闸蟹口感极其鲜美，含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助，对儿童的佝偻病、老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。具有清热解毒、养筋活血、补充营养等功效。适宜人群跌打损伤、筋断骨碎、过敏性皮炎者等禁忌人群伤风感冒、脾胃虚寒者、慢性胃炎者等不宜同食葡萄、茄子、石榴明虾又称中国明对虾，是一种海水虾，肉质肥厚，吃起来味道鲜美。明虾中富含大量蛋白质、矿物质以及维生素等多种营养成分，具有补身、保健、延缓衰老及缓解神经衰弱等作用。适宜人群营养不良、神经衰弱者禁忌人群皮肤疥癣患者、过敏体质者不宜同食啤酒、含有鞣酸的水果鸡爪的功效与作用主要有补钙、美容养颜、护发、预防贫血。三者搭配相辅相成，口感独特而美味！这个时候的大闸蟹肥美多膏，多的膏做成水蒸蛋味道美极了！

酸辣开胃的脯辣椒炒干鱼块

2022年11月05日

脯辣椒香味独特、酸辣开胃。脯辣椒还是南昌市进贤县传统经典的地方特产，是南昌市第六批市级非物质文化遗产。鱼干可以由活鱼晒干制成，也可以用烟熏制。在制作鱼干的时候，会有细菌侵入，所以不建议大量食用。

肉肥味美的葱段梭子蟹

2022年11月03日

梭子蟹性寒、味咸，有清热解毒、消结化瘀，养筋活血的功效。适合跌打损伤、骨折瘀肿之人食用。适宜人群跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛者禁忌人群感冒、肝炎、心血管疾病者不宜同食葡萄、茄子、石榴

鲜嫩可口的丝瓜炒肉

2022年11月02日

丝瓜是人们常吃的蔬菜之一。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效。 1、润肤美白：丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是可以使皮肤细嫩不可多得的美容佳品。 2、健脑：丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有一定程度的预防作用。 3、活血通络：丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以在一定程度上止血消炎，女性适量食用对调理月经有一定的帮助。适宜人群月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽患者禁忌人群腹泻者、身体虚寒患者不宜同食菠菜、白萝卜、芦荟

麻辣鲜香的啤酒翅中

2022年11月01日

翅中相信很多人都喜欢吃，它的肉质细嫩，麻辣鲜香，关键还不腻。多吃翅中可以使皮肤变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹；预防心血管疾病，降低患病的几率；保护视力，预防近视、度数加深；补钙；去火气。但是高血压的人，最好不要吃，很容易加重这种症状，变得更加严重，更难痊愈哦！

鲜香可口的藜蒿炒腊肉

2022年10月31日

藜蒿炒腊肉，是中国江西省鄱阳湖沿岸一带传统风味名菜，为江西菜系。黎蒿有祛风湿、健脾胃、化痰、助消化等功效，而腊肉有开胃祛寒、消食等功效。两者搭配，别有一番风味！色泽诱人，香气扑鼻，口感脆嫩有嚼劲！但是由于腊肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，且盐分较多容易导致血压波动，所以不要吃得过多哦！

入口即化的水蒸蛋

2022年10月30日

水蒸蛋相较油炸、爆炒等方式而言，水蒸的烹饪方法对鸡蛋中营养成分的破坏相对较小，适量食用对身体健康具有一定的好处，特别适合老人和孩子吃，吃起来香豆腐脑入口即化，鲜香四溢，刚开锅拿出来蒸蛋都在轻微的摆动！但是也不能多吃，过量摄入会增加肥胖、高血脂、高血压的风险哦！

脆嫩的小炒四季豆

2022年10月29日

俗话说：“常吃豆，胜过吃肉”，有数据显示四季豆蛋白质含量远高于鸡肉，钙是大豆的2倍，是鸡肉的7倍多，常吃四季豆，可以提高免疫力、降低骨折风险、保护心脏、美容颜养、减肥瘦身。但是做四季豆时一定要炒熟哦，不然可是会中毒的！

微甜脆嫩的炒青菜

2022年10月28日

现在正是小青菜刚刚上市的季节，菜市场就有许多商贩在卖小青菜，选了最钟意的一家买了一斤，看起来非常嫩，绿油油的，小青菜口感脆嫩，还有点微甜，真可谓是解腻神器啊，它不但可以预防便秘补充微C，还可以增加饱腹感，从而减少对其他高能量食物的摄入，真是减肥人的福音！虽然好处不少，但是可不能食用过多哦，特别是有结石、肠胃不太好的人群。