麻辣软糯的肉蟹煲的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的鸡脚洗干净，去掉指甲

• 步骤 2：

  放电压力锅中，同时加入清水（少放点，不然就太软了），加入姜大葱料酒，焖

• 步骤 3：

  处理虾，去掉虾脑虾线，开背备用

• 步骤 4：

  准备姜蒜小米椒豆豉大葱八角花椒桂皮干辣椒

• 步骤 5：

  将虾和蟹炸好备用

• 步骤 6：

  将焖好的鸡爪放冷水洗一下，切开备用

• 步骤 7：

  起锅烧油加入鸡爪，翻炒至微焦

• 步骤 8：

  加入备好的姜蒜等

• 步骤 9：

  待微软翻炒均匀后，小火加入老抽蚝油

• 步骤 10：

  大火锅边淋入料酒，翻炒

• 步骤 11：

  加入炸好的蟹和虾

• 步骤 12：

  加入适量的凉白开，加入盐麻辣鲜鸡精，大火

• 步骤 13：

  待汤汁教浓稠加入少量水淀粉

• 步骤 14：

  爆炒几下后，关火装盘，撒上葱花