香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买来的新鲜儿菜清洗干净，用刮皮刀刮去老脏皮

• 步骤 2：

  

  洗干净备用

• 步骤 3：

  

  切薄片备用

• 步骤 4：

  

  青红辣椒小米椒豆豉蒜切好备用

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，加入少量肥肉，煸干

• 步骤 6：

  

  加入配料

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀后加入儿菜

• 步骤 8：

  

  翻炒至微软变色，加入盐麻辣鲜蚝油

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀后小火焖一分钟

• 步骤 10：

  

  加入鸡精，爆炒均匀起锅