脆嫩的小炒四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将买来的新鲜四季豆掐去两头顺带去除老筋（我买的很嫩，基本上没什么筋）

• 步骤 2：

  

  将掐去两头的四季豆断开成三四厘米的短粒

• 步骤 3：

  

  将处理好的四季豆搓洗干净，放沥水篮中沥水

• 步骤 4：

  

  期间准备好蒜、小米椒、豆豉

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，加入蒜、小米椒、豆豉

• 步骤 6：

  

  待蒜微焦加入备好的四季豆，翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  加入备好的青红辣椒，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  待四季豆都变色后加入盐、麻辣鲜、鸡精

• 步骤 9：

  

  加入少许已经炒好的肉

• 步骤 10：

  

  开大火爆炒几十秒，关火起锅装盘