藜蒿炒腊肉，是中国江西省鄱阳湖沿岸一带传统风味名菜，为江西菜系。
黎蒿有祛风湿、健脾胃、化痰、助消化等功效， 而腊肉有开胃祛寒、消食等功效。两者搭配，别有一番风味！色泽诱人，香气扑鼻，口感脆嫩有嚼劲！但是由于腊肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，且盐分较多容易导致血压波动，所以不要吃得过多哦！