奶黄流心巴斯克｜请锁死这个方子！不放1克面粉，香而不腻！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备紫薯泥，熟紫薯和牛奶打匀即可，有条件可以过筛一遍（紫薯泥趁热打。)

• 步骤 2：

  

  奶油奶酪、鸡蛋和细砂糖料理机打匀，加入紫薯泥搅匀，最后加淡奶油搅匀。倒入8寸模具中，放入冷藏备用。

• 步骤 3：

  

  咸蛋黄表面喷一点白酒，烤箱预热180度，烤8分钟，微微出油。烤熟的咸蛋黄过用叉子压成粉状备用。（喜欢更细腻的也可以过筛一下）

• 步骤 4：

  

  奶油奶酪、糖和鸡蛋料理机打匀，加入咸蛋黄搅匀，最后加淡奶油搅匀。

• 步骤 5：

  

  奶黄流心巴斯克倒入模具中。

• 步骤 6：

  

  放入免预热烤箱，220度烤25-30分钟，看上色程度，喜欢深色就多烤一下。出炉后等它完全冷却了之后再放入冰箱冷藏4小时。（普通烤箱需要提前预热哦）

• 步骤 7：

  

  紫薯泥加入奶油中进行打发。

• 步骤 8：

  

  奶油铺平。

• 步骤 9：

  

  用勺子简单画出花纹。

• 步骤 10：

  

  撒上桂花，搞定！