【大麦～^_^的人间烟火】的厨房

香煎银鳕鱼～家常儿童版

2023年04月20日

银鳕鱼是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类，这种鱼属冷水域之深海鱼，其营养价值极高，含有脂肪、蛋白质及多种维生素，由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食

夏天三伏清心花蛤汤鲜.

2023年04月19日

花蛤有滋阴生津和清热的作用，夏天可以多喝花蛤汤！清淡又极度鲜美！一道家常花蛤汤.喜欢的可以试试看！

西班牙柠檬

2023年04月11日

明虾是含有丰富的虾青素，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。

花椒花雕酒干蒸土鸡

2023年04月07日

干蒸的土鸡做法可以保留并品尝到鸡的原汁原味，浓郁的花雕酒进而提香，花椒味原地封神。推荐试试.我还放了咸肉，金华火腿，蒸出来的鸡汤鲜掉眉毛.

青椒炒猪肝

2023年04月04日

猪肝可以明目，补血，护肤（猪肝中含有的维生素E是重要的抗氧化剂之一。适量补充维生素E对维持身体正常机能与美容护肤有一定功效）补充营养（猪肝中的营养丰富，维生素多种多样，各种矿物质含量也较高）可以一定程度上补充营养，也可作为幼儿辅食的食材之一。做一道家常的青椒炒猪肝吧

干锅回锅肉酸辣包心菜手撕包心菜

2023年03月30日

包心菜又叫甘蓝，是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。甘蓝富含优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等等，吃甘蓝可以补充营养，强身健体，作蔬菜及饲料用。《本草拾遗》记载甘蓝具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚之功效，用于治疗湿热黄疸、消化道溃疡疼痛、关节不利、虚损。干锅酸辣包心菜，可以下一大碗饭.

家常版丝瓜炒蛋

2023年03月30日

丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒的效果。丝瓜炒土鸡蛋，美味又下饭，简单易做.

泰式虾米豆腐乳炒空心菜

2023年03月29日

去泰食獸吃泰国菜，迷恋上他家的泰式炒空心菜，空心菜又叫竹叶菜、蕹菜、藤菜，属旋花科甘薯属，以嫩茎、叶炒食或做汤，是生活中常见蔬菜。空心菜富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、锌，以及钾、硒、胡萝卜素等。可以通便排毒，可以防癌，可以降低血糖，可以减脂，减肥运动人士首选哦

酸辣土豆丝醋溜土豆丝清炒土豆丝

2023年03月25日

土豆丝是最家常的一道菜，考验刀功，考验火候，越简单的菜越难做，分享一道改良版的醋溜土豆丝清炒土豆丝可以按自己口味加香菜杆子或者青椒小葱都可以

下饭必备海宁冬菜雪菜爆炒牛肉片

2023年03月24日

海宁冬菜的品种和榨菜是一样的，是芥菜海宁冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，当地称作冬菜，是海宁地区农村特有的传统菜肴，因区别于其它地区同名不同质的冬菜又被称作海宁菜。冬季播种，阳春三月收割，经过晾晒、清洗、晾晒、腌制、发酵等工序历时两个月而成，微酸咸味，炒牛肉营养美味特别下饭！

美极酱油肉蒸春笋

2023年03月24日

天冷的时候做了一块酱油肉，这几天刚好春笋正当季，拿出来蒸一盘酱油肉春笋，滴几滴美极鲜味汁，每一口都美味无敌！一块酱肉一碗饭. #滴滴鲜香味道美极#

美极鲜味手撕柠檬鸡儿童版

2023年03月21日

天气热起来了，胃口全无，弄一道酸咸口的手撕柠檬鸡，下饭又减脂肪.因为给小孩子吃，用了不辣的版本.儿童非常合适，小朋友吃了一大碗饭. #滴滴鲜香味道美极#

美极酱油河虾

2023年03月20日

野生的河虾肉质细嫩，鲜美无比. 优质的淡水虾类。肉质味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，特别适合补身体的人或者发育期的青少年.今天做一道简单却特别美味的美极酱油河虾！

一口吃掉春天——万物萌芽，艾草为汁，碧绿青团，清明粿

2023年03月19日

青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农家自食。相传青团子是用雀麦草汁和入糯米，一起舂合，使糯米浸入草汁成泥，变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥，再用芦叶垫底入笼，蒸熟即成。不吃青团的春天是不完整的。食过艾草，方知春之味。

芹菜炒鱿鱼清炒乌贼鱼墨鱼

2023年03月19日

狂热的爱吃墨鱼，肉Ｑ弹细嫩，每次去舟山，各种换着花样吃，自己做一道家常的芹菜炒墨鱼吧…… 有的地方叫鱿鱼，墨鱼，乌贼鱼，反正大个子的就行，肉厚肥美，杀的时候当心墨汁.

家常红烧带鱼

2023年03月18日

最近特别爱吃鱼，不喜欢养殖的，所以选了带鱼，巴掌宽的肥美钓带鱼，随便清蒸红烧都好吃.其实做菜食材的选择真的很重要❗️带鱼是一种滋补鱼类珍品，具有一定的药用价值。带鱼的银鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。家里有儿童的可以多吃海里的，据说会变聪明

蒜末清炒红苋菜

2023年03月17日

红苋菜一般指苋菜，铁含量特别高.清热解毒、补血、增强体质.红苋菜性凉，具有凉血解毒的功效，红苋菜中含有丰富的铁，是血红蛋白的重要部分，能够促进血红蛋白再生，预防缺铁性贫血。红苋菜中含有较多的胡萝卜素和维生素C，能够保护视力，还能提高机体抵抗力。上火患者、小便不利者、贫血患者、免疫力低下者特别适合吃这一道菜. 脾胃虚寒者少吃，不宜同食甲鱼，因为红苋菜中含有一定的二羟乙胺，与甲鱼同食可损害胃部，导致消化不良。大量同食易导致消化功能减退。

低油版家常番茄鸡蛋汤

2023年03月15日

天热了，新鲜番茄上市了，不喜欢反季节蔬菜，所以时令番茄鸡蛋汤做起来，酸咸可口，下饭.

年菜自制狮子头

2023年01月16日

狮子头是中国淮扬菜系中的一道，此菜口感软糯滑腻，健康营养。新春佳节期间都要扎彩球，耍狮子，庆祝五谷丰登。人们要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人，这种习俗自古流传，顾名思义“狮子头”

年菜系列虾鱼露鸡咸鱼露鸡人间绝味推荐大家都做一次

2023年01月12日

虾鱼露鸡是指用虾鱼露来浸鸡，虾鱼露➕鸡汤➕绍兴酒配制而成的，鱼露我用的是泰国产的，将虾糟卤一起调制出带着咸味的糟汁。然后将鸡汤放进糟汁等混合的虾鱼露汤冷却以后。把白鸡放入，腌制入味！这在江浙地区，尤其是绍兴，过年天冷的时候才可以吃到，又臭又香，糟卤味浓郁，做起来吧……喜欢可以关注我.

年菜系列 | 农家自制白斩鸡白切鸡原汁原味

2023年01月12日

白切鸡，又名“白斩鸡”起源于广东，形状美观，皮黄肉白，肉鲜嫩可口，每年除夕夜的团圆饭上，必不可少的一道荤菜就是“白切鸡”，因为煮熟的白切鸡像鸟一样在空中翱翔飞翔，而且色泽很金黄，所以白切鸡具有“飞黄腾达”的美好寓意。它保留了鸡的原汁原味，皮脆，肉嫩，骨带血，这是最佳状态，蘸酱油吃就很美味了.要采用冷热水三起三落的方法. 最好选用公鸡做白切鸡哦.