微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
花椒花雕酒干蒸土鸡收藏
浏览 27626
收藏 2488
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 半只
- 花雕酒 适量
- 盐 适量
- 花椒 15粒
- 生姜 1块
- 咸肉 6片
- 金华火腿片 3-5片
花椒花雕酒干蒸土鸡的做法步骤
-
步骤 1：
半只公鸡整个放到碗里，沥干血水涂抹一点食盐，像做spa一样，涂抹均匀，腌制2小时，然后洗干净，放到一个大碗里，放入咸肉片，火腿片.
-
步骤 2：
花椒粒，姜片，再倒入半瓶花雕酒.
-
步骤 3：
放入高压锅，蒸30分钟左右即可.这个蒸出来的鸡汤真的大补.太美味了，鲜美无比.
小贴士
一定要提前腌制一下鸡肉哦.
干蒸的土鸡做法可以保留并品尝到鸡的原汁原味，浓郁的花雕酒进而提香，花椒味原地封神。 推荐试试.我还放了咸肉，金华火腿，蒸出来的鸡汤鲜掉眉毛.
热门菜谱
