一口吃掉春天——万物萌芽，艾草为汁，碧绿青团，清明粿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  艾草，.食过艾草，方知春之味.一口青团一口春天！

• 步骤 2：

  

  掐下头部备用，春天转瞬即逝，留住春天的办法把它做成美食，吃进肚里。

• 步骤 3：

  

  滚水煮30秒，放入少许小苏打. 保持颜色翠绿，艾草放点小苏打焯水颜色好看，打成汁备用

• 步骤 4：

  

  7两糯米粉+3两沾米粉，一般是3:7的比例.也可以加入少许面粉.糯米粉/沾米粉/橙面比例的话一般是2:1:0.5为宜.

• 步骤 5：

  

  和面团水温60-70度为宜！加入艾草汁，活到不粘手为止.这个靠感觉，没有一个准确的比例，活到软硬适度为止.看技术了.

• 步骤 6：

  

  分成一个个剂子，揉成圆形团

• 步骤 7：

  

  五花肉，海宁冬菜，笋丁炒熟备用

• 步骤 8：

  

  馅料可以按自己口味自行调味.

• 步骤 9：

  

  放入蒸箱蒸12分钟. 可以网上买点，蒸笼纸，买小号的

• 步骤 10：

  

  取出来之后，涂上一层油.

• 步骤 11：

  

  美味极了.

• 步骤 12：

  

  也可以农家上土灶蒸10分钟左右.

• 步骤 13：

  

  印一朵花儿，留住春天