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步骤 1:
红苋菜含铁量非常高,苋菜中所含的胡萝卜素、钙、铁非常丰富,有利于牙齿和骨骼的生长,维持心肌正常活动,促进造血,提高免疫力,故民间一向视苋菜为“补血佳蔬”、“长寿菜”。 ⭐️苋菜可谓是小朋友的“天然钙片”,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质,小孩食用之后,可以辅助促进牙齿和骨骼的生长,帮助发育。生活中若不慎骨折,食用苋菜也可以辅助帮助伤口愈合。
步骤 2:
去掉根部,洗干净备用
步骤 3:
热锅凉油放入海米炒一下
步骤 4:
倒入洗好的红苋菜
步骤 5:
炒出红色的汁水放入蒜末
步骤 6:
好啦装盘.
步骤 7:
可以下一大碗饭.
红苋菜中含有草酸成分,容易有苦涩味,如果是用来做凉拌,要进行焯水,去除草酸,不过焯水时间不要太长,时间长了不仅影响口感,而且增加了营养成分的流失。红苋菜如果用来爆炒,就不要焯水了,因为大火烧炒即可有效去除草酸,烧炒出的红苋菜口感好,营养也不流失。
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