番茄贝果制作教程

2023年04月01日

可爱又可口的贝果，谁会不想多看一眼呢～

零基础意式牛肉薄底披萨

2022年08月18日

披萨作为一种发源于意大利的食品，如今在全球都颇受欢迎。我想披萨在全世界流行的其中很大一个要素就是：人们可以通过加入不同的食材，最大限度的满足自己的味蕾需求和口感喜好。作为一名资深烘焙爱好者，我又怎么可能错过它呢？ 做一个上好的披萨，饼底一定要现做才好吃～最早的披萨是由面包演变而来，因此我会选择面包粉制作披萨饼底。面粉的好坏关乎整个饼底的口感，也很大程度上决定了整个披萨的味道。我习惯使用金龙鱼面包用高筋小麦粉，这款面粉的特点是吸水率高，常做面包的小伙伴都应该知道，面粉的吸水率越高，粉的品质就越好。并且金龙鱼面包用小麦粉100%进口优质小麦，粉色自然洁白，灰分值低，这会使烤出的披萨更有光泽、组织更细腻。好面粉的面筋质量好，耐醒发，烘焙成品形状可以保持得更均匀，可以让我们的家庭烘焙更轻松上手。

双重口味巴斯克蛋糕

2021年10月17日

此配方可以做两个六寸巴斯克蛋糕，我做的是原味和抹茶味，不喜欢抹茶味也可以做可可味或者咖啡味等，替换掉配方里的抹茶粉即可。

营养美味瀑布拉丝海鲜芝士披萨

2021年09月14日

新手秒会【盐烤虾】

2021年05月17日

虾的做法有很多种，今天教大家一款特别好吃的，有烤箱或者料理炉就能做。

手工荞麦面

2021年03月29日

解锁美味的荞麦面，面粉用的金龙鱼荞麦小麦粉，揉面的时候整个屋子都麦香十足！成品也是超好吃！

法式车厘子蛋糕

2021年01月23日

因为疫情，车厘子价格太实惠，买一箱回来吃不完，把它做成蛋糕享用，别有一番滋味。

巧克力脆皮蛋糕卷

2021年01月10日

翡翠白玉烧卖

2020年12月22日

冬天喜欢在家蒸各种美食～热气腾腾的出锅，整个厨房暖暖的。今天就来做笼烧卖吧^_^

快手早餐之香葱蛋饼

2020年12月21日

忙碌的工作日也要好好吃早餐，今天这款蛋饼只需要五分钟就能搞定，早餐可以在床上多睡一会呀～

圣诞雪花面包

2020年12月19日

圣诞应个景，做个雪花造型巧克力面包，满屋子的巧克力香味，一口咬下去，浓浓的巧克力酱和松软的面包体，冬日暖阳里给我们带来味蕾的满足～此配方可以做两个三能金盘。

MINI芝士肉蛋堡

2020年12月16日

汉堡是当今西式快餐的主要食物，城市中随随便便都能买到，既然它这么热门，那我们在家中烘焙也必须get到这项技能~话不多说，今天和我一起学习这款MINI芝士肉蛋堡吧，不仅是当速食早餐或是聚会小食，都是一款非常不错的食物哦。 快来和我一起参加活动赢大奖吧！↓

圣诞双色蛋糕卷

2020年12月13日

圣诞季必须红配绿，都是纯天然的红丝绒液和抹茶粉，健康美味看得见～简单易上手的蛋糕卷，趁着冬日暖阳试试吧

金龙鱼金牌烘焙导师亲自答疑，快来加入福利宝藏群！巧克力磅蛋糕

2020年12月09日

秋冬的甜品，怎么可以少得了橙子呢，冬日暖阳下，吃着味道浓郁又自带清新口感的【巧克力橙香磅蛋糕】，幸福感满满。这个配方可以做两个三能水果条模具。 宝藏烘焙福利社群——【金龙鱼烘焙粉粉丝福利群】 群内不仅有超多烘焙大佬日常分享作品，更有金龙鱼烘焙学院的冠军导师亲自答疑~这几位冠军导师还代表中国参加了今年的面包世界杯并夺冠哦~每个月还会有针对社群的金龙鱼金牌导师直播课的分享，不管你是烘焙小白还是想学习进阶课程，都可以在这里有所收获！ 群内还会定期举办主题活动和福利活动，现金红包和免费产品福利拿到手软！扫描最下方二维码添加好友，管理员拉你进群享福利哦～

轻松做大葱猪肉饺子 （带自制饺子皮教程）

2020年12月09日

本来南方人是不爱吃大葱的，但是有一次尝试了一下用来包饺子，也太好吃了吧！完全是一次就爱上的口味，家里人都说好吃~

意式马卡龙

2020年11月26日

意式马卡龙相对于法式失败率更低，所以新手只要有个温度计，基本也都会成功的～以下配方字母标记是同一步骤是同字母哦，这样其实更加不会看错用量^_^

椰香浓郁的椰蓉吐司

2020年11月21日

配方可做两个三能低糖水立方吐司盒12cm的那款～一个450g吐司盒 老面的配方写在这里：180面包粉、150g水、1g干酵母，用筷子搅拌均匀盖上保鲜膜发酵至两倍大之后冰箱冷藏12小时就可以用了。

超级松软的纸杯蛋糕

2020年11月08日

此配方可以做小号纸杯蛋糕16个，我倒得太满了所以只有15个大家记得少倒点啊

最好吃的原味曲奇没有之一

2020年10月25日

做过很多次曲奇了，这次绝对是这次绝对是最好吃的一次！这个配方量可以做两盘曲奇，如果是平炉可以减半制作。

原味贝果面包

2020年10月13日

贝果面包一直都是我最爱的一款面包，区别于甜面包的香软，这款是有嚼劲咸香咸香的面包，越吃越香，甜面包吃腻了这款也吃不腻！ 这个配方可以做12个70g左右的贝果。

捧着巧克力曲奇一起看金龙鱼烘焙大赛决赛盛况

2020年09月16日

hey！小可爱们！持续了几个月的#金龙鱼精英100%烘焙大师赛#终于迎来了期待已久的决赛阶段！ 在金龙鱼冠军导师团见证下，通过海选、复赛，最终脱颖而出的36位烘焙达人。 这些达人们将在9月19-20日从全国各地齐聚上海金龙鱼烘焙学院——中国烘焙潮流引领地，迎接决赛巅峰之战！ 究竟18万梦想基金，海量流量曝光和世界级烘焙导师专业培训机会花落谁家呢！好期待呀～大家和我一样期待的话记得务必紧紧follow住微博账号@坨坨mama 带来的决赛全程直播，一起关注这场在上海金龙鱼总部举行的烘焙巅峰之战吧！

简单快手磅蛋糕

2020年09月06日

家里有六连的方形蛋糕模具，做磅蛋糕超级合适，一吃一个不需要切。这个配方刚好够做一个模具六个小蛋糕。