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步骤 1:
春秋天软化黄油,可以放在太阳底下哦,切成小块加速软化。
步骤 2:
把白砂糖和盐和黄油一起,用刮刀先混合均匀。
步骤 3:
防止一开始就使用打蛋器导致砂糖飞溅。
步骤 4:
打发黄油。打发至蓬松体积稍有变大即可。无需过度打发。
步骤 5:
加入淡奶油继续打发至完全。
步骤 6:
筛入杏仁粉和低筋面粉。
步骤 7:
搅拌至无干粉状态就可以了。
步骤 8:
装入裱花袋,用中号或者大号花嘴,挤出自己喜欢的花形。
步骤 9:
200度18分钟。纹理很清晰。
杏仁粉不要替换!淡奶油可以替换成牛奶,但是口感会有略微差别,白砂糖不要换!不要用糖粉!
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