金龙鱼金牌烘焙导师亲自答疑，快来加入福利宝藏群！巧克力磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料准备好，黄油要提前软化。鸡蛋也要提前从冰箱拿出来回温。磅蛋糕的步骤其实很简单很快速，所以可以在制作开始时就开启烤箱预热哈。190度预热。

• 步骤 2：

  

  低筋面粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉过筛，混合均匀待用。

• 步骤 3：

  

  用蛋抽搅匀即可。

• 步骤 4：

  

  黄油软化后加糖和盐，先用刮刀混合，防止直接用打蛋器打发的话，糖类会飞溅出盆外。

• 步骤 5：

  

  打发至顺滑颜色稍有变浅，体积变大即可。

• 步骤 6：

  

  然后分次加入鸡蛋，每次加一个，打至顺滑与黄油吸收后再加下一个。

• 步骤 7：

  

  鸡蛋全部打进黄油中后，加入事先刨好的橙皮屑，和事先做好的糖渍橙皮。用刮刀切拌均匀。

• 步骤 8：

  

  再倒入之前混合好的面粉。

• 步骤 9：

  

  用翻拌的手法混合均匀，翻拌80次左右。拌好后就可以入模具准备烘烤啦。

• 步骤 10：

  

  提前预热好的烤箱，180度烤40分钟。完美出炉。 出炉后脱模趁热刷上白砂糖和橙汁混合液。然后温热的时候用保鲜膜包住，放冰箱即可。我是做好还没来得及拍照，就被吃掉了一个，真的好好吃，所以头图没有好好怕，就剩两个小小的啦

• 步骤 11：

  

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