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步骤 1:
鸡蛋和水加入面粉中用筷子搅拌,做面条的面团是比较干的状态,我用的是手动的压面机。
步骤 2:
稍微揉成团,就可以取一部分放进压面机里压了。掉下来的面粉可以再加进面团里多压几次,慢慢的就会变光滑。
步骤 3:
大家可以看图,从右往左是一遍两遍三遍的状态。面团过压面机的次数越多面团就会越光滑。
步骤 4:
压成这样就差不多了。调到自己要的厚薄程度。
步骤 5:
压出自己要的宽度即可。
步骤 6:
600克面粉做了七团面条,一顿一团刚刚好。
步骤 7:
我做了一个干拌面,超好吃!
步骤 8:
干拌面的做法:面条冷水下锅煮熟后捞出。准备小米椒、花椒粉、芝麻、生抽、盐、糖、醋、鸡精、小葱,放在煮熟的面条上,淋上热油,拌匀即可。
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