原味贝果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外的所有材料倒进搅拌盆中。

• 步骤 2：

  

  揉至光滑加黄油再揉均匀就好啦，不需要出膜。贝果面团相比吐司面包等甜面包来说，面团更硬哦。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团切割分成12份。盖上保鲜膜醒发20分钟。

• 步骤 4：

  

  醒发松弛好后擀开排气，步骤如图。

• 步骤 5：

  

  上面步骤压扁后慢慢卷起，再把收口处捏紧。

• 步骤 6：

  

  一边搓细，另一边擀平。这样会更好收口。

• 步骤 7：

  

  整形好的贝果就是这样啦。收口朝下哦。

• 步骤 8：

  

  38摄氏度发酵30分钟。

• 步骤 9：

  

  发酵快好后，煮糖水，烧开后凉两分钟，再下入贝果进行烫面。每面30秒，不要太久了，不然面烫死了就不好吃了。

• 步骤 10：

  

  200度烤20分钟。出炉超可爱！如果喜欢裂纹可以延长5分钟。烤好后取出，凉了以后就有裂纹了。

• 步骤 11：

  

  好看吧～出炉就吃掉三个你也来试试吧^_^