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步骤 1:
先准备好所有食材,黄油要事先软化好哦。
步骤 2:
软化好的黄油倒入盆中,再将配方中的黄糖白砂糖和食用盐加入,用刮刀搅拌均匀,避免直接使用打蛋器造成食材飞溅。
步骤 3:
黄油软化到位与糖类混合后是很顺滑的状态。
步骤 4:
将黄油打发至颜色发白体积膨胀后。再分次加入我们配方中的鸡蛋,既然是需要搅拌至顺滑状态。
步骤 5:
鸡蛋液全部混合好以后加入金龙鱼蛋糕粉400g和泡打粉,两种粉要混合均匀。
步骤 6:
用刮刀搅拌至无干粉就可以了。
步骤 7:
再加入我们的牛奶巧克力。如果还喜欢吃别的也可以加一些坚果果干之类的。
步骤 8:
我是用冰淇淋勺挖在烤盘上的,如果你没有,也可以戴手套揉成小圆球或者用普通勺子,这个配方的面糊很松软,挖面糊过程很轻松。
步骤 9:
我们烤箱开200度预热。预热好后转180度烘烤25分钟。
步骤 10:
成品是比较粗犷的造型,但丝毫不影响它的好吃!浓浓的卖相配上黄油的香气,咬一口巧克力的浓郁口感又在唇齿间蔓延!这个甜度我觉得刚刚好,如果你觉得不甜,可以再挤上一层巧克力酱,那样口感会更丰富!
步骤 11:
记得来看金龙鱼烘焙大赛决赛直播哦!我们一起线上见吧~
这个配方我做了16块巧克力曲奇,吃一块就很饱了!早餐的不二选择呀~金龙鱼蛋糕粉很适合做这款曲奇,粉质特别细,虽然已经用了很多重食材,但是烤出来还可以清晰的尝出麦香。
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