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crazy_go关注

2020-03-26 加入

热爱摄影和做菜 一个食物摄影师 wx:ch_lovescc 微博crazy_gochloe 关于厨房部分用品: 蒸烤箱:松下JK180 蒸箱、烤箱:博世、北鼎、九阳 破壁机:汉美驰、博世 电饭锅:松下PE-401、东芝 面条机:九阳 厨师机:Bosch、kitchenaid 打蛋器:kitchenaid、Bosch 洗碗机:Bosch 口味:好奶味,不嗜甜,略轻口,厌恶油腻 。 拍照是生活常态。 每天在家疯狂刷菜 有时灵感也会走失一下 不做饭的时候就会发呆

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三色酸奶片

三色酸奶片

2021年03月23日

原材料非常简单的小零食,适合6个月以上的宝宝吃,味道很天然,可以用烤箱或者烘干机来制作,保存也蛮方便的,带出去吃解馋也很不错。 我用了小皮酸奶和宝宝奶粉来做,彩色则是搭配了果蔬粉,大家可以根据自己喜欢的颜色选择果蔬粉哦!原味也不错!不过彩色更吸引宝宝的注意~

迷你华夫饼

迷你华夫饼

2021年03月22日

小朋友都喜欢小小个的东西,所以这次做了最近很火的mini华夫饼给宝宝吃,非常可爱,一手一个,而且带出门也非常方便,做完密封保存就可以哦!我一次性制作了很多,短期3天内我们可以选择室温保存,长期存放可以冷冻,拿出来的时候可以选择长时间自然解冻或者用蒸锅复热,给小朋友作为早饭也非常省时方便。 材料非常简单,只用到了宝宝酸奶、面粉、鸡蛋、酵母,这次用了宝妈都很放心的小皮发酵乳,味道很天然,小朋友吃起来也毫无负担,没有多余的添加剂,新手妈妈完全可以制作这道小零食,下面来看看怎么制作吧!

草莓雪顶拿铁☕️

草莓雪顶拿铁☕️

2021年03月22日

就突然想喝粉粉嫩嫩的拿铁 基地可以用一份浓缩咖啡或者一份浓缩茶 很香,不腻,甜度低,适合喜欢重奶少糖的人。 以下是两杯的量。

和风野菜沙拉

和风野菜沙拉

2021年03月22日

非常简单的沙拉,用了春季蔬菜哦!酱汁也是非常的健康呢!

两款春日蔬菜凉面

两款春日蔬菜凉面

2021年03月17日

非常简单清新的拌面~热天吃太赞啦

腌黄瓜

腌黄瓜

2021年03月16日

买了很多黄瓜吃不完,所以做个腌黄瓜 虽然不是那么健康,但是绿绿的真好看。

辣番茄香肠浓汤

辣番茄香肠浓汤

2021年02月24日

最近的番茄看着很好吃就做一个~非常重口味浓汤吧!但我太喜欢啦配烤饼烤面包绝了!口味有点刺激~

千层柠檬蛋卷

千层柠檬蛋卷

2021年02月24日

过年期间顿顿都是大餐,是不是有点吃腻了?给你们做一个非常简单的鸡蛋轻甜品,换换口味换换心情,也让身体少一些负担。 没有烤箱也可以做哦,只需要一口平底锅你就可以做这道非常时髦的柠檬千层蛋卷了,今天给大家分享的是一道适合节庆的法式轻食----柠檬香草千层蛋卷,酸甜清爽的柠檬配上清香的香草味,爽口解腻又营养满分!比厚蛋烧更清新,比传统甜点更低热量。 这道轻甜点的主要依赖鸡蛋来完成,我用的依然是黄天鹅可生食鸡蛋,超高品质不含沙门氏菌,没有蛋腥味为我们的轻食加分。看看如何制作吧! 材料: 原材料--鸡蛋8只,细砂糖20g,香草精少许,黄油30g,朗姆酒10ml,柠檬皮屑10g,盐1g。卡仕达酱:蛋黄3只,牛奶250g,细砂糖20g,玉米淀粉15g,黄油10g。

三鲜蛋煲(精品年菜)

三鲜蛋煲(精品年菜)

2021年02月14日

一入冬就很爱吃暖乎乎的煲,这次分享一道霸气年菜,比起传统大鱼大肉的年菜更多了一份清爽,香气非常浓郁,整道菜融合了不同做法的蛋——-虎皮蛋、蛋饺、溏心荷包蛋、虾肉蛋卷,口感非常丰富,而且我试用了黄天鹅可生食鸡蛋,没有一丝腥味,蛋部分一点料酒都没放,多种材料结合的菜口感很好,金灿灿的一锅菜看着都非常享受,年夜饭餐桌就安排它吧!

一颗橙酒心慕斯蛋糕

一颗橙酒心慕斯蛋糕

2021年02月09日

很久没做好玩的甜品了,就想试试酒心的蛋糕,大概是很迷人的口味吧!酒心慕斯配上红酒,真的很享受,这是成人的快乐。 我非常喜欢吃橙,它的口味酸甜配红酒也很合适,这款蛋糕就保留一颗橙的外型,也不需要烤箱,对于大部分人群还是很友好的,用橙子外皮来做载体,好看也很有趣,有眼前一亮的感觉。内里我设计了三层,原味海绵蛋糕层+酸奶橙子慕斯+红酒夹心,味道也不会太甜,非常清新的口感。

麻辣猪肉虾仁饺

麻辣猪肉虾仁饺

2021年02月08日

在超市看过藤椒饺子,非常好奇味道,不知道你们有没有吃过,趁着好奇心回家赶紧做了,绝,鲜香麻辣!口感非常特别,居然让猪肉和虾仁的香气口味都提升了一个档次,太特别了。 因为我身处浙江,市场里买不到新鲜的藤椒来制作,网购买到也不那么新鲜了,我就用了金龙鱼藤椒油制作。

咸蛋黄奶冻&黑糖珍珠奶茶吨吨桶

咸蛋黄奶冻&黑糖珍珠奶茶吨吨桶

2021年02月03日

复刻kfc卖断货的奶茶!前两天看到有人在朋友圈晒这款,马上就冲去了!我也要尝一尝~不过当时去买我们村儿这个大桶还没来[哭惹R]给我换成三个普通杯,顿时没有了那种自由自在的快乐!so第二天我又去买了!就为了这个大桶,不过喝到嘴里有点失望哎,甜度对我而言太高太高了,咸蛋黄奶冻吃起来像皮蛋白,好吧,那我就留下这个大桶,自己动手丰衣足食! 以下材料口味是我根据个人口味调整的,糖量你们可以自行增减。

新春炸腐皮福袋

新春炸腐皮福袋

2021年01月29日

新春将至,是我们国人最重要的节日,快学几道好看好吃宴客大菜,这次我做了一道酸酸甜甜的腐皮五宝福袋,大朋友小朋友都可以接受的口味,外面是油炸过的腐皮,内里是胡萝卜、猪肉、香菇、豌豆、玉米五种食物,再配上茄汁酱汁,惹人开胃,样子也是非常可爱喜气袋装。

红红火火草莓奶香雪域小贝

红红火火草莓奶香雪域小贝

2021年01月29日

奶香雪域小贝是最近的网红美食之一,简单好做,味道也很好~红红火火的颜值,也很适合新年做给家人吃哦! 这个甜品最关键的材料就是奶制品,凸显整个蛋糕的奶香,我选择了我平时超爱用的法国“爱乐薇”家全系列的产品(淡奶油、奶油芝士、黄油)来制作,也就是烘焙圈鼎鼎有名的“铁塔”啦,她家的奶制品限定法国诺曼底奶源,天然无添加,品质有保障,口碑一直很好。 ✨ ✨ ✨ ✨ ✨ ✨ ✨ ✨

焦糖坚果糯米纸船

焦糖坚果糯米纸船

2021年01月29日

坚果糯米船居然变成今年的大爆款食物,我发现前些年还买不到糯米纸船的时候我就写过这个菜谱,因为我当时特别喜欢吃日本的一个零食,就是这个,当时还特地买了船模,把底部做成了挞!你们有兴趣可以去找找我那个老菜谱。 喜欢这个原因简单,就是好吃,下面的威化纸和上面的坚果脆糖结合的很好,外皮平衡了内里的甜,我馅儿基本都做成了奶味焦糖的基底,更浓郁,而且坚果多糖部分减少,吃着根本不会腻,咔哧咔哧根本停不下来就吃了很多,而且他的成品超级好保存,我今年就做了很多给朋友(主要还是为了试验菜谱)这次分享四个口味给大家,做法会更简单,一次成功不需要冻糖切块那么繁琐。

山药蒸肉饼

山药蒸肉饼

2021年01月25日

虽然常常吃不同类型的食物,但始终觉得简简单单的家常味就是最好吃的~分享一道我非常喜欢的蒸肉饼,鲜美多汁,清淡有营养,用来宴客也很棒,而且做法也不复杂,整道菜制作非常快,下饭特别棒~ 我在肉饼边围了一圈山药,中心还配了一个黄澄澄的鸡蛋黄,整体看起来非常诱人,这道菜虽然是清蒸的,但滋味很足,搅打和添加调料的顺序还是有小窍门的哦!请用心观看。

经典法式红酒炖牛肉

经典法式红酒炖牛肉

2021年01月21日

想做一道西餐大菜招呼朋友的话,可以考虑这道菜哦!虽然制作食材比较多,时间也比较久,但吃的时候真的觉得很值得,味道层次很丰富。 朋友都说还有淡淡的奶香,一点都没腥气,问我怎么做的,其实我这次特地用了草饲牛肉,草饲肉类拥有更上乘的风味、更鲜嫩的口感和更卓越的品质,用来做炖菜非常合适。 可能很多人还不知道草饲的特别之处,很多高级牛排店现在都在推崇草饲牛肉,因为摄入大量草料的动物,能够长得更强壮、更健康,肉质也更为精瘦,营养也更好。 如果你对这道西式大菜有兴趣就往下看看做法吧!

好

好

2021年01月21日

还是我们家阿姨让我知道了腊八蒜这种东西,它通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。北方人因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。 它的材料非常简单,做法也是很简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,糖、盐,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。虽然腊八蒜很好做但还是有些小窍门的。 虽然我并不是很喜欢吃生蒜,但给爸妈做一罐好看的蒜也挺有意思的。它的材料非常简单,做法也是很简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,糖、盐,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。虽然腊八蒜很好做但还是有些小窍门的。

荷叶糯米蒸糕蟹

荷叶糯米蒸糕蟹

2021年01月21日

新春将至,做一道宴客大菜,有肉有饭有海鲜,豪气十足,非常满足的一道菜。 做这道菜其实并不复杂,只要把配料准备好,蒸就可以了,有好的蟹、好的米,还需要好的厨房工具。 我用了东芝ER-VT7230微整烤一体机,我现在经常使用这台机器,因为太方便了,功能齐全,微波、蒸汽、烘烤三合一,可以代替三台机器,节省空间占地也方便,而且样子很时尚,日式时髦感,特别的木制把手,特别好看。 他的蒸汽真的很足,有1600w大蒸汽,所以做这道大菜也没话说,蒸的又均匀又快,米饭不软烂粒粒分明,口感也很好。下面看看如何制作这道菜吧!

不失败的黑芝麻蒸米蛋糕

不失败的黑芝麻蒸米蛋糕

2021年01月14日

如果想吃蛋糕,又没有烤箱或者怕上火的话,可以试试看这个方子,家里长辈应该还挺喜欢的,液体含量比较大整体口感比较松软湿润,不会干,我做的这个方子个子也长得挺好的,比一般的米糕要高,我没有用大米粉来制作也没有用泡打粉,所以蛋糕出来不会开裂,还是比较好看的。主体粉类还是传统低筋面粉+糯米粉,这个是黑芝麻口味的,如果不喜欢黑芝麻粉也可以替换成等量其他粉类,糯米粉不要省去,独特的口感挺好吃的。 方子的量,是两个加高六寸的量,我做了一个加高六寸两个加高四寸,小个儿送人也很方便,鸡蛋要用普通大鸡蛋,不要用小的草鸡蛋,不然出来会不一样哦。

虎皮鹌鹑蛋年糕烧肉(下饭最佳)

虎皮鹌鹑蛋年糕烧肉(下饭最佳)

2021年01月11日

随机想的菜谱,因为家里有很多鹌鹑蛋,想着就早点用掉吧,老公又说想吃年糕了,那就安排个! 虎皮鹌鹑蛋是这道菜最好吃的部分!炸过的蛋白皱皮吸收了肉汤,又香又有汁!我老公默默吃了二十个鹌鹑蛋~ 做起来比传统五花肉麻烦一丢丢,不过值得啦!

低脂可口可丽饼

低脂可口可丽饼

2021年01月06日

最近特别爱吃法式咸口可丽饼,这道菜在brunch店里非常流行,颜值高又很健康,口感口味都很丰富。烘烤过的外皮非常酥脆,为了方便大家操作,我用了市售的全麦饼皮,十五分钟就可以吃上这道菜~完美早餐的不二选择。 这次内馅儿我用了很鲜的一个搭配,Q弹大虾+鲜口菌菇+水果之王牛油果,整体很营养,再加上饼皮上满满的花生酱,口感超赞。大家可能会担心花生酱的热量,不过我这次使用的是无糖无盐柔滑花生酱,丢糖不丢香浓,吃着一样香!比起传统的,这个改良版卡路里少了不少,味道还是一样美味哦~而且富含蛋白质

咖啡布丁面包碗

咖啡布丁面包碗

2021年01月06日

简简单单,布丁面包我小时候就经常吃到,但发现这里还没什么人做过,码一个,简简单单也蛮好吃。

日式溏心卤蛋

日式溏心卤蛋

2020年12月29日

非常简单的方子,经常做,比较偏甜口,不会很咸,空口吃也蛮好吃。平时如果做了卤肉饭、煮了面条都可以配一个这个,有好几次都有朋友问我要方子、太简单了…一直没写,这次记录一下。 这里我用的蛋是55g一个的,所以煮蛋时间和小蛋不一样。 做完可以冰箱冷藏保存4-5天,太长我也没试过,因为吃完了。

豌豆苗鲜肉小馄饨

豌豆苗鲜肉小馄饨

2020年12月24日

为了骗老公吃早饭真的是!花尽心思!他不怎么爱吃蔬菜,不过豆苗是个例外,所以特地给他做了豌豆苗馅儿的猪肉小馄饨,给他当早饭。早饭既不会撑的慌,又可以给他补充一下能量,不然我每天到了十点收到的信息都是他说好饿~ 之前写过牛肉小馄饨,这个比起来更清新爽口一些,多做一些冻起来可以吃上一两周。 而且夜宵吃也负担小一些…嗯

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