三鲜蛋煲（精品年菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  见图，准备材料

• 步骤 2：

  

  做蛋饺肉馅儿，蛋饺（猪肉糜300g、香菇6个、鸡蛋3个、淀粉5g、姜葱少许、料酒8ml、生抽8ml、糖盐适量）

• 步骤 3：

  

  做虾肉蛋卷虾肉馅，蒸肉蛋卷（虾肉糜300g、鸡蛋4个、小葱少许、料酒8ml、胡椒粉2g、香油少许、糖盐适量）

• 步骤 4：

  

  打鸡蛋

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  做蛋饺

• 步骤 7：

  

  蛋饺对折完成✅

• 步骤 8：

  

  继续做蛋皮

• 步骤 9：

  

  取一个方锅

• 步骤 10：

  

  做完蛋皮

• 步骤 11：

  

  卷肉馅儿

• 步骤 12：

  

  煮鸡蛋

• 步骤 13：

  

  上层蒸蛋卷

• 步骤 14：

  

  蒸10分钟

• 步骤 15：

  

  剥壳

• 步骤 16：

  

  炸虎皮蛋

• 步骤 17：

  

  做荷包蛋

• 步骤 18：

  

  切片

• 步骤 19：

  

  准备好煲的所有原材料

• 步骤 20：

  

  码好

• 步骤 21：

  

  加水炖

• 步骤 22：

  

  出锅

• 步骤 23：

  

  趁热吃