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crazy_go关注

2020-03-26 加入

热爱摄影和做菜 一个食物摄影师 wx:ch_lovescc 微博crazy_gochloe 关于厨房部分用品: 蒸烤箱:松下JK180 蒸箱、烤箱:博世、北鼎、九阳 破壁机:汉美驰、博世 电饭锅:松下PE-401、东芝 面条机:九阳 厨师机:Bosch、kitchenaid 打蛋器:kitchenaid、Bosch 洗碗机:Bosch 口味:好奶味,不嗜甜,略轻口,厌恶油腻 。 拍照是生活常态。 每天在家疯狂刷菜 有时灵感也会走失一下 不做饭的时候就会发呆

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pink手舂荔枝奶缇

pink手舂荔枝奶缇

2020年06月04日

在某个饮品店喝到的一份儿茶 意外的好喝!不吃荔枝的我也爱上了 而且颜色真的很好看啊~ 染色部分可以用一些火龙果汁儿或者西瓜汁 这样就有非常漂亮的粉色咯! 自己制作非常非常简单~不用花大价钱去购买咯!

水果味增酱烧牛舌

水果味增酱烧牛舌

2020年05月31日

最近忽然迷上在家做牛舌吃,连续吃了一周的牛舌了~玩了很多很多口味,感觉自己在家做牛舌的人并不是很多,所以记录一下方子给大家参考吧。 这一款味道是比较浓郁的,但是有水果的清香和清甜,可以很好的平衡牛舌的油脂感,一点也不腻,用这个酱汁去烧肥牛啊、鹅肝啊也很好吃~ 做法简单,来看吧! 如果不会处理牛舌的可以在超市买到处理好的,我是在盒马买的,之前也有tb上购买整条自己处理,煮熟很好处理,不过煮熟的牛舌再煎着吃口感比较硬,我个人觉得还是生牛舌适合煎,不过生处理对刀工还是有要求的~

葱酱烤牛舌

葱酱烤牛舌

2020年05月29日

日式口味,自己调整的酱汁,还挺喜欢的,葱味浓郁,大家买口味甜一些温和一些的葱花会非常加分哦!最近忽然迷上在家做牛舌吃,连续吃了一周的牛舌了~玩了很多很多口味,感觉自己在家做牛舌的人并不是很多,所以我写一些我自己喜欢的口味吧~

韩式培根年糕串+水果燕麦粥

韩式培根年糕串+水果燕麦粥

2020年05月27日

夏日炎炎,早餐都没那么有胃口吃了,所以变着花样做一些别致的小吃来吸引家人。芝士年糕一直都是我很喜欢吃的东西,炒着吃煮着吃都特别好吃,这次让它变成可爱的培根年糕串,变成可爱又小清新的早餐~再搭配一碗营养满满的水果牛奶燕麦粥,好味道与颜值都在线呢。 好的芝士年糕取决于好的原料,芝心满满,味道香浓可口!好吃! 下面来看看怎么制作吧!非常快手的哦,一共20分钟就可以吃上这么精美的早餐了呢!哄孩子宠老公一绝。

猪肉生姜烧(日式家庭料理)

猪肉生姜烧(日式家庭料理)

2020年05月18日

很喜欢吃生姜烧,很多日式小馆子都有提供,浓郁的姜味很好的祛除了肉腥,也让整体味道更鲜。市面上直接有调配好的生姜烧酱汁卖,我还是比较喜欢自己调配的,大家可以看一下酱汁调配方子在下面。 很多人会放洋葱烧在这道菜里,我自己是不推荐这个做法,第一洋葱会出水,而这道菜的肉是需要煎脆的,有太多汁水有点破坏口感,第二是加入洋葱后,会盖住姜一部分味道,吃起来就有点像日式肥牛饭那个味道,我觉得这是两道完全不一样的料理,保留原本的姜味就好。 如果你很喜欢搭配蔬菜一起吃,我会更建议单独炒一份蔬菜在边上搭配着吃。 一道非常简单的家庭料理,所以也没有什么正不正宗的说法,每家口味都可能是不一样的的,所以下面给的方子是我自己比较喜欢的~杠精就别看了。 按照步骤操作,你会得到一份香喷喷的猪肉生姜烧。

日式鹅肝盖饭

日式鹅肝盖饭

2020年05月07日

吃腻了牛肉的盖饭,选择一个更加奢侈也更有口感的食材,鹅肝~ 最近很爱吃鹅肝 滑滑嫩嫩欲罢不能~ 做成日式风味的盖饭,吃起来一点也不腻了, 配着米饭吃简直是一种享受 有时候换一个食材口味会更好哦

自制本帮大排面

自制本帮大排面

2020年05月05日

自己做的面条才更好吃呀! 好吃的面条其实很简单呢

沙嗲牛肉三明治

沙嗲牛肉三明治

2020年04月30日

幸福感满满的三明治,虽然是小清新的我拍的,但不是小清新的口味,嘻嘻~ 早上来一个我真的太满足了~觉得热压的一切都格外好吃呐,所有的美味都融化在了一起。早上做一个这个还是挺方便的,酱部分还挺多用的,配鸡肉、猪肉也会很好吃呢。 具体可以看视频,下面图文也有步骤图~

无油蒜香蜂蜜烤鸡翅

无油蒜香蜂蜜烤鸡翅

2020年04月29日

香喷喷,而且超级简单哦!应该是我做果最简单的烤鸡翅了,简单不要紧,好吃就行 视频过程非常的详细,大家可以跟做哦~不好吃来找我!

软软软真南瓜贝果(超详细视频教程)

软软软真南瓜贝果(超详细视频教程)

2020年04月24日

目前拍了最久的视频了,希望大家喜欢呀!我自己感觉非常详细啦,如果不明白可以来问我~ 最近南瓜好多好便宜呐,又甜又好吃,不用特地买南瓜贝贝都很好吃!因为放了南瓜我没有额外加糖在里面,还是比较健康的。这个里里外外都是南瓜,馅儿也是…它真的很南瓜! 家里的多的吃不完这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,如果喜欢软软口感可以自己额外添加老面、汤种之类的~所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感,也更耐放一些。 关于面包我自己写的方子并不是很多,但依然整理了小小合集。

黑芝麻花生吐司版华夫饼

黑芝麻花生吐司版华夫饼

2020年04月21日

话不多说,看视频! 嗯嗯嗯香!太香了! 华夫饼没有这个好吃哈哈哈哈! 又脆又软,坚果气非常浓郁~花生酱里的咸特别提味! 虽然是随手一做拍的,但不妨碍它是一个好菜谱呀! 用三明治机做的~ 早上十分钟可以做完的早餐,吃完…还想吃 一个人默默吃完了整个菜谱的量呀!结果就是真的太饱了!

特浓芝士苏打夹心饼干

特浓芝士苏打夹心饼干

2020年04月18日

很简单啦…0000难度 虽然加了糖 但吃起来也不是甜口的 是咸的 但我觉得好吃~ 我很喜欢吃芝士 但是直接吃很容易腻 夹在饼干里觉得刚刚好

用三明治机做仙豆糕!(香芋乳酪&芋泥肉松)

用三明治机做仙豆糕!(香芋乳酪&芋泥肉松)

2020年04月15日

最近忽然爱上了过气网红产品仙豆糕~ 过气了但也不妨碍他真的很好吃! 外面买过几个总感觉不够好吃,自己动动小手吧!其实真的蛮方便的,做好馅儿和皮包一包就行了,和广式月饼差不多。 皮子的话也挺有意思的,热的时候脆脆的,放到第二天冷却后却又是绵软的,我觉得都还可以,看自己口味吧。我做了两种我自己最喜欢的馅儿,大家可以参考一下,吃起来不会很甜很腻,味道比较清淡一些。 以下我做了两个口味,每个口味12个,一共24个,所以皮子的量是24个的

蜜卤五花肉(冷热都好吃!)

蜜卤五花肉(冷热都好吃!)

2020年04月14日

简单的卤肉,但是就是好吃,冷吃热吃都非常满足! 不会像红烧肉那么油腻,吃起来清爽软糯一些,不经意就可以吃好几块 用来烧蔬菜(比如大白菜、卷心菜之类的)也是一绝! 肉煮的不会特别久,但是煮完后要在酱汁里泡2小时以上才会入味~我个人是建议过夜。

春日松露芦笋冷汤

春日松露芦笋冷汤

2020年04月09日

我们国人大部分都爱喝汤,一年四季都离不得。冬天喝汤为了取暖,夏天则是为了消暑。外国人也不例外,分享一个经典的西式冷汤,在春日里喝也清爽宜人!平时喝惯了热乎乎汤品的朋友也可以试试看这道抹茶色的咸点。无论是抹茶味的各种甜品,还是各种蔬果汁,在夏天看到绿色,总会有种清凉感。 西餐里的冷汤,最早源于西班牙南部,最初是隔夜面包、西红柿、橄榄油、盐、大蒜和醋等材料的混合物,现在主要指由生蔬菜直接打成茸后做成的汤。冷汤有很多种,分为蔬菜冷汤或者水果冷汤,味道鲜美,沁人心脾,一到天气转热就很受欢迎。

超鲜骨汤白菜卷

超鲜骨汤白菜卷

2020年04月06日

简单、高逼格、可以宴客哦! 而且味道真的很好呢!

红豆乳酪/芝士华夫饼(发酵版)

红豆乳酪/芝士华夫饼(发酵版)

2020年04月03日

非常喜欢的一款华夫饼,之前写过红豆沙乳酪三明治,还蛮受好评的,这个搭配确实很好吃,然后做了一下华夫饼,嗯!比那个还好吃! 最神奇的是放到第三天还是蛮软的 真的很香啊! 做完吃真的满足啊!芝士多多的往外流! 做完我就吃掉了两个~ 我做了12只,如果吃不完可以冻起来。

南瓜白巧能量三明治

南瓜白巧能量三明治

2020年04月02日

现在是南瓜上市的季节!甜甜的太好吃了呀!高呼一声我要能量!好了好了,做一个甜蜜蜜的南瓜三明治暖一下吧~给早上空虚的肚子和心灵填补一下,这样才有起床的动力嘛! 记得选南瓜要那种甜甜粉粉糯糯的~别选水份很大那种!

春の味-香椿司康scone

春の味-香椿司康scone

2020年04月02日

一款春天里才吃得到的司康,香椿的香气喜欢的人很喜欢,讨厌的人吃多了也就喜欢了。其实这个烤完后香椿味儿并不怎么重,淡淡的香气,入口非常的脆。材料也不复杂,挺简单的,半个小时可以搞定。 属于偏咸口的小点心,下午配个茶刚好。

杭儿风韭黄香干肉丝

杭儿风韭黄香干肉丝

2020年04月01日

香干肉丝的做法特别多,我比较喜欢杭式的,大概也是找了个杭州老公被同化了 味道其实不是典型的杭州清淡小炒型,属于酸甜口的,整体颜色浓郁,但是真的很好吃啊~ 鱼香汁的搭配呢! 然后食材部分我还是做了一些调整,韭黄我比较爱吃所以放的比较多,一般来说不会放很多,而且是最后才放。如果手头上有春笋、榨菜丝也可以放一些进去,会很香的。 喜欢可以试试看,真的非常下饭,特别香!吃着那叫一个满足啊! 这道菜的油是不少的,少了也不好吃,滑肉丝的时候油要多,然后可以倒掉油分再炒菜,这样吃起来不那么油腻。 豆腐干的选择我建议大家选择软一点的兰花干。

松饼机做超快手的马铃薯鸡蛋饼

松饼机做超快手的马铃薯鸡蛋饼

2020年03月30日

经常做鸡蛋饼的人应该觉得蛋饼翻面是很麻烦的,一个不对就翻车了。。这次我们用松饼机来制作!简单不需要翻面!也不怕火大焦掉,对新手非常的友好。如果没有松饼机我们也可以使用电饼档之类的来制作~非常简单,而且非常好吃~

冬菇糯米双蟹饭

冬菇糯米双蟹饭

2020年03月29日

好吃的糯米粉也是有比例的,全是糯米太粘,全是大米又不够香糯~ 喜欢吃鲜美味道饭食的可以试试看这个呢。 糯米和大米比例2:1,糯米的话一定要提前浸泡。 我用了花菇(也叫冬菇)来制作,它的口感比较肥嫩,吃起来比香菇好吃,不过需要提前泡发,而且时间比较久,可以前一晚就和糯米一起准备。

日式味增箬竹煮

日式味增箬竹煮

2020年03月28日

春天里很多好吃的食物都出来了,特别鲜。 现在大家都提倡健康饮食,少吃肉多吃菜,这次分享一道纯素的美味炖菜,是日式风味的家庭料理,非常简单。虽然是纯素料理,但是风味十足,酱香浓郁。 若”在日语中有年轻的、嫩的意思,所以“若竹”就是竹笋,若竹煮是一种将裙带菜与嫩笋一起炖煮的日本料理。

开心果酱香烤羊排(新手友好)

开心果酱香烤羊排(新手友好)

2020年03月27日

做了一道豪华大菜[馋嘴][馋嘴] 开心果碎香煎羊排 非常有营养~优质羊肉和优质坚果的组合 还很美颜值高不高~ 开心果真的很香啊!我超爱吃的! 一般我们会用来做甜点,各种玛德琳面包之类的,这次我把香气浓郁的开心果融入一道大菜中—烤羊排。而且做法很简单哦! 这次我用的原味开心果去制作,这样调味很方便,在羊排的表面涂抹上满满的开心果酱和开心果碎,给肉香增添了一个层次,让肉的口感变得更好,这道菜非常好看,用来宴客也非常棒。

草头清明团子(雪菜青团)

草头清明团子(雪菜青团)

2020年03月26日

现在草头出来了!太好吃了!我特别爱吃草头,江浙沪的小伙伴应该都蛮喜欢的吧,酒香草头已经不能满足我了,所以我做了个清明节的草头团子~配上我最最喜欢的雪菜馅儿~ 然后有蒸的和煎的两个版本,看你们自己喜欢吧。 做的时候发现糯米粉居然用完了加了木薯粉 口感超q 还蛮好吃的说。不喜欢很q还是可以把木薯粉部分完全用糯米粉的。

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