水泥酸奶芝士蛋糕（MStand复刻）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的原材料，称重备用。

• 步骤 2：

  

  吉利丁片在冰水中泡软，沥干水分备用。

• 步骤 3：

  

  我黄油小火融化。

• 步骤 4：

  

  加入奥利奥饼干碎和盐。

• 步骤 5：

  

  快速搅拌均匀，饼干压的碎一些会比较好融合，如果怕麻烦可以提前放在料理机中打碎。

• 步骤 6：

  

  压入活底的蛋糕模具中，压实，拿去快速冷冻一会儿。

• 步骤 7：

  

  奶油奶酪加细砂糖打发至膨胀发白顺滑。

• 步骤 8：

  

  淡奶油加香草精打发到7分状态，并加入酸奶搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  牛奶加热，然后加入泡软的吉利丁搅拌均匀，放凉备用。奶油奶酪中分多次加入液体混合物，搅打均匀。

• 步骤 10：

  

  变成顺滑的液体。

• 步骤 11：

  

  再滴入两滴黑色素让其变成水泥色，倒入刚刚冷冻的模具中，冷藏2小时以上让其凝固。

• 步骤 12：

  

  取出，脱模，然后用蛋糕刀切块即可。可以用一些白色巧克力装饰，更好看，非常高级～