荠菜元宝馄炖的做法步骤

• 步骤 1：

  清明前后的荠菜最鲜，最嫩，只是摘菜要有耐心哟

• 步骤 2：

  买的前臀尖肉（肥瘦比例3:7）自己绞的肉馅，姜可以放在肉里一起绞，再放入葱花，一个鸡蛋，适量白胡椒粉，料酒，生抽，也可以放一点点白糖，只为去腥，提鲜。顺一个方向不断搅拌，分次加入半碗清水，搅拌至粘稠有拉丝状态。

• 步骤 3：

  放入焯过水切成末的荠菜和春笋搅拌均匀。

• 步骤 4：

  根据个人口味放入适量的盐，再浇一勺热油搅拌均匀即可。

• 步骤 5：

  买的梯形馄炖皮

• 步骤 6：

  包一个元宝大馄炖

• 步骤 7：

  整整齐齐排好队

• 步骤 8：

  章鱼馄炖

• 步骤 9：

  小金鱼馄炖

• 步骤 10：

  每一口都是春天的味道。