非常好吃的生椰拿铁吐司,集椰浆,可可,咖啡与一体,每一片都是独一无二图案,每一口都是与众不同的味道。
此方是两个10✖️10吐司方盒的量,也可以做一个450克的吐司
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步骤 1:
除黄油外其它食材一起放入厨师机揉出粗膜,再放入黄油继续揉出手套膜。 取1/4白面团与事先调制好的咖啡酱(3克咖啡粉➕2克热水搅拌成糊状)放入厨师机低速搅拌制作成咖啡面团 取1/4白面团与可可酱(10克可可粉➕15克热水搅拌成可可酱)放入厨师机低速搅拌制作成可可面团。 三种面团放进发酵盒中发酵
步骤 2:
发酵至1.5-2倍大的3种面团排气后各自平均分成两份,再次放入发酵盒中醒发10-15分钟。
步骤 3:
取一个白面团擀成长方形
步骤 4:
咖啡面团和可可面团依次也擀成长方形,长度和白面团一样,宽度是白面团的1/2,两种面团平铺在白面团上,,咖啡面团和可可面团中间处要重叠一部分
步骤 5:
如图,从左至右(也可以从右至左)将面团卷起
步骤 6:
卷好的面团一分为二,不要切断。
步骤 7:
拧成两股麻花辫。
步骤 8:
将两头背面对折接口朝下。
步骤 9:
放入吐司盒中发酵至9分满盖上盖子,放入预热好的烤箱。
步骤 10:
烤箱中下层170度烤30分钟左右出炉
步骤 11:
好治愈的图案吖