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一日五餐辅食关注

2017-05-24 加入

每天捣鼓孩子饮食的高级营养师妈妈,有喂养问题咨询v信:jiaying0523

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蒜蓉蒸金针菇

蒜蓉蒸金针菇

2017年06月25日

金针菇的口感是独特的,韧中带脆,配合蒜蓉酱一起蒸着吃,马上变成简单的美味~ 蒜有杀菌消炎的作用,老少皆宜哈~

杂粮大米糕

杂粮大米糕

2017年06月25日

这款米糕可做宝宝主食,也可做零食。 通常米糕是通过酵母发酵而成, 比如黑米糕。 今天摸索的是打发蛋白使米糕膨胀, 酵母都省了,也省了发酵的时间。 各材料的用料并不一定非常严格, 总体来说100g米粉配3个蛋清刚刚好, 松松软软,也不是过分的蓬松空洞, 想要更扎实些,请用2个蛋清, 追求蓬松口感的,请用4个蛋清。

呵护宝宝肠胃第一良药,健脾养胃提升全家消化能力

呵护宝宝肠胃第一良药,健脾养胃提升全家消化能力

2017年06月25日

对肠胃比较友好的有:山药、小米、大黄米、糯米、芋头、大枣、桂圆、南瓜、胡萝卜、花生、醪糟、麦芽、嫩豌豆、嫩蚕豆、坚果、燕麦、糙米等。但它们各自的养胃特点不一样,具体是否适应每个人的胃肠状况,还需要细致体会和尝试。 先来个山药糯米糙米芝麻粥,山药、糙米、糯米都是养胃的好食材。用糯米来替代白米粥,对胃肠更为有益。麻麻们一样可以将这几样做成软饭,效果一样哦,注意吃饭的时候细嚼慢咽才能获得好的消化效果捏。 很多人总觉得粗粮不好消化,其实不然。只要配合得当,它们的养胃效果比白米粥好,这是因为在同样的消化吸收水平上,它们含有更为丰富的营养素,而胃肠道的修复能力对营养素供应十分敏感。

蔬菜煮南瓜面片

蔬菜煮南瓜面片

2017年06月24日

面对宝宝不爱吃蔬菜 你是否束手无策? 听之任之,没办法,不吃就不吃吧!? 很多妈妈都反应 把宝宝不爱吃的蔬菜打成汁或泥活在面里, 做成面片或者卡通形状, 亦或是蝴蝶面, 这样能让宝宝不反感 五彩的颜色让宝宝积极的吃下不爱吃的那些蔬菜君们! 在宝宝生病没什么胃口的时候 煮一碗这个面片汤 能让宝宝恢复食欲呦! 有时间的时候多做点, 面片做好后敞着阴干, 然后密封保存。 想吃的时候直接煮就好。 我这只有南瓜面片, 可以一次多做几种保存起来, 苋菜面~~菠菜面~~紫薯面~~胡萝卜面~~红心火龙果面~~等等 蒜苔,西兰花一样可榨汁和面哦! 品种多一点,营养更均衡哦

番茄龙利鱼

番茄龙利鱼

2017年06月23日

龙利鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质,买来冷冻的龙利鱼片无刺无骨,这样小宝宝们也可以放心地吃~~ 价格还不贵。当然你可以换成任意你喜欢的鱼,美味依旧哦~ 这道番茄龙利鱼简单快手、无需过多的调料,清爽不腻,酸爽浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉,美味挡不住~

苹果百香果酱

苹果百香果酱

2017年06月23日

今天介绍的是苹果百香果酱,没有百香果的,可以直接做苹果酱。这款酱酸甜适中,带着点苹果颗粒,口感很棒。 来给你们安利个水果—百香果,色香味俱全,营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份。富含类萝卜素和维生素,还含丰富的钙、磷、铁等微量元素。 具有增强免疫力、排毒养颜、消除疲劳、消炎护肤等多种用途。 因百香果营养丰富,气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”。据说它含132种芳香物, 被称为“果汁之王” 。用它来做果酱太合适了。

咖喱鸡饭

咖喱鸡饭

2017年06月22日

看着图片就知道是什么了吧, 没错,跟咖喱相关, 你们千呼万唤的咖喱来了!! 这里用的咖喱块,异常简单,咖喱粉的怎么做在文末。 这是一道超显厨艺的菜, 即使从没下过厨的妈妈们都可以做的出美味的咖喱鸡饭, 操作简单又超级美味!! 而且好吃到掉牙齿!

南瓜苹果亚麻籽糊

南瓜苹果亚麻籽糊

2017年06月22日

今天来个南瓜苹果亚麻籽糊, “亚麻籽”之前给你们安利过, 我的粥里经常能看到它的身影, 有它的加入,只要一点点,会使粥变得更粘稠, 今天用它来做糊。 亚麻籽可做为家庭常备杂粮, 帮助你补充更全面营养, 尤其适合宝宝,以及怀孕妈妈, 它能促进小孩大脑发育,令脑部运作更有效, 使学习思考能力更佳。 宝宝最常见的自制米糊方法,是大米+少量杂粮,再加些南瓜、红薯等等一起熬粥,熬好后料理机打成糊。今天的方法是先把米粉做好,多余的保存起来,取少量加南瓜苹果打成泥。

土豆焖饭

土豆焖饭

2017年06月21日

家人都说好吃!做起来超方便,没时间的妈妈们,懒妈妈们必备技能啊。米饭很湿软,土豆很软糯,没有加肉,居然吃出了肉的味道,平时吃米饭不多的我直接干了满满两碗。 在这个基本款的土豆焖饭中可以添加自己喜欢的食材,怎么加都好吃。冰箱里有什么就加什么,消灭冰箱库存的好办法! 只有土豆是必须,其他菜都是随意添加,比如: 1、素——蚕豆、豌豆、豆角、香菇、杏鲍菇、豆干、黑木耳、洋葱、娃娃菜、茄子、西红柿、梅干菜、紫甘蓝、黄瓜、西兰花、秋葵、山药…… 2、荤——腊肠、排骨、火腿、牛肉、牛肉丸、羊肉、鸡腿肉、鸡胸肉、培根、虾仁…… 3、米——燕麦米、糙米…… 4、酱汁——豆瓣酱、老干妈、牛肉酱、韩式辣酱、蒸鱼豉油、蚝油……

蓝莓果酱

蓝莓果酱

2017年06月21日

不管因为什么原因导致孩子没胃口没食欲, 果酱做为一个神奇的东东存在着, 绝对属于心灵治愈系。 你试试用果酱抹着面包、馒头、饼, 孩子是不是超级爱吃? 你一个不留神,他会直接拿勺子来挖果酱空口吃。 冲燕麦的时候也可加半勺 酸奶上面加点果酱,让酸奶吃起来不那么单调 蔬菜水果沙拉加点更加美味! 蓝莓果酱的做法和草莓果酱不一样,不用提前腌渍,也不用切开或压碎,所以非常省时间,超级快。

煎水饺

煎水饺

2017年06月21日

你的家里有没有一堆速冻饺子? 虽然我不买速冻的, 但是每次家里包了水饺都会多包一点冻住。 下次想偷懒的时候拿一小包煮一下真的太方便了。 于是速冻水饺吃腻了吧!!! 那我们把他变锅贴吧! 关键是比煎饺省了煮饺子这一步, 而且油还很少! 自从会了这招之后,饺子一半煮一半煎, 煎比煮快,大家还都说煎的特别香, 总是煎的饺子先光盘。

核桃酥

核桃酥

2017年06月20日

小时候貌似没有那么多的零食, 桃酥在儿时的记忆中尤其深刻, 真的是红火了很多年的小点心。 我妈妈尤其喜欢吃, 每隔一段时间我会做一些给她吃吃, 吃过第一次后,她就不出去买了, 省钱是一方面, 自制的味道真的不是一般的棒, 入口即化的感觉, 真的酥到不得了, 最重要的还健康美味。 而且真的是无敌的简单,全程20分钟搞定。 不用黄油,不用打发~ 材料放一起搅拌成团烤一下就行。

南瓜发糕

南瓜发糕

2017年06月19日

发糕其味清香、柔嫩而爽口,是一种大众化的饼类食物。这次做发糕加了南瓜泥,味道更是有南瓜的丝丝甜味,颜色也漂亮。

秋葵炖蛋

秋葵炖蛋

2017年06月19日

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。 秋葵还能帮助消化,它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。 秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,所以是理想的钙源。 冬天的时候想吃秋葵,只能买冷冻的那种,而且还死贵。现在正是吃秋葵的季节,价格还如此亲民,不下手怎么可以??

珍珠粒粒面

珍珠粒粒面

2017年06月19日

估计很多妈妈都跟我一样买过粒粒面、星星面。今天让你 get√ 一道新技能。不用买,用小米来做粒粒面,营养不输买的哦!粒粒面不是通常那种长长的面,也不是形状各异的意大利面,就是一粒一粒的面,我好废哦。

心形椰蓉面包

心形椰蓉面包

2017年06月18日

普通面包的制作发酵方法主要分直接法,中种法,汤中法。今天介绍一种中种法做面包,将一部分面团先发酵,成为中种面团,发酵1-2个小时(或者冷藏发酵16-18个小时),发酵完成的后的面团,再加入主面团原料混合,以中种法制作的面包。虽然较耗时,但质地最细致。面包相对老化较慢,香味浓郁,拉丝极好。 这样做出来的面包拉丝超好,柔软的不得了。比较适合上班族,想吃好吃的面包,又没太多时间的妈妈们。

南瓜紫薯布丁

南瓜紫薯布丁

2017年06月17日

今天来一款简易版的布丁,没有加糖,有着南瓜淡淡的甜味。加了一点紫薯,最终变成了绿色,冬天来了,春天还会远吗?没有加淡奶油,布丁没有那么浓的奶香味,但更适合宝宝吃。也没有用吉利丁来凝固,做法更简单。采用蒸的方式,全民一起做~~~ 鹌鹑蛋比鸡蛋贵,是不是营养比鸡蛋高呢? 大体的营养相差不大的。有些小差别:鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。鹌鹑蛋中的维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,可以更好促进婴幼儿、儿童的生长发育。鹌鹑蛋尤其适合消化不太好,营养不良的人吃。 柚子妈妈说:日常还是以鸡蛋为主,经济便捷。不妨偶尔买点鹌鹑蛋,1岁半以上的宝宝会自己剥,吃的很带劲哦~

鸭血豆腐汤

鸭血豆腐汤

2017年06月17日

这是一道最平常的家常菜,却有着超强的补钙补血作用。 鸭血营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,补铁的作用尤为突出,有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间有“以血补血”的说法,国外称动物血为“液体肉”。豆腐富含钙,蛋白质,可以强化骨质,是补钙高手。 真的鸭血呈现暗红色,有稀疏的小孔,而且很容易碎裂,口感细嫩柔滑。

午餐肉

午餐肉

2017年06月16日

红肉是宝宝补充铁的重要来源,今天的午餐肉做出来很绵软,不需要过多咀嚼,适合1岁以上的宝宝食用。做一次午餐肉存冰箱,下次可以蒸一块跟其他辅食混合在一起给宝宝吃,也可煎一下吃,我和柚子爸经常夹在手抓饼、馒头、面包、汉堡里。恩恩,涮火锅也好吃~ 口感:跟火腿肠差不多,孩子基本都会爱吃~~ 自己做的没有放红曲粉,没有外售的那么“红”,但口味绝对佳,外貌党的妹子,放一点点红曲粉就好,红曲粉不是色素,是一种发酵产物,本身也有一定的营养滴~~ 小亮点 1. 肉馅绞的越细吃起来口感也越细腻。 2. 肉里一定要加水淀粉搅拌,这样做出来的午餐肉才好咀嚼,肉不柴。

蓝莓麦芬蛋糕

蓝莓麦芬蛋糕

2017年06月16日

提起最简单,最容易上手,制作最快捷的蛋糕,传统的麦芬莫属啦。麦芬蛋糕是个什么鬼?在很多西点店里看到的一个个杯子样的蛋糕就是她啦,矮胖矮胖的水桶腰,可爱的让人心醉 ~

冬笋高汤蔬菜面—鲜美清淡

冬笋高汤蔬菜面—鲜美清淡

2017年06月16日

冬笋熬煮好的素高汤营养价值很高,这款汤面不含油脂,口味清淡,非常适合小宝宝。既有冬笋的清新,又有黄瓜的爽口。麻麻们可以多熬一点冷冻起来,平时给宝宝煮面或者煲汤的时候都可以用到,不仅能提味,还能让汤汁更有营养。

咖喱蔬菜面

咖喱蔬菜面

2017年06月16日

今天这道面特简单,有青椒,胡萝卜,藕,鸡蛋。青椒富含维C;胡萝卜是维A含量(部分胡萝卜素)屈指可数的蔬菜;藕能健脾开胃,益血补心,有消食的功效。鸡蛋就不多说了,易消化且营养丰富。这些食材在营养结构中各自分工,综合起来非常均衡。 有了咖喱的加入,不需要任何调料,就能使这面超好吃。咖喱酱裹着蔬菜,使蔬菜的味道发生巨大变化,原本不爱吃那个蔬菜的宝宝去哪里了?

香煎银鳕鱼

香煎银鳕鱼

2017年06月16日

鳕鱼特别适合给婴幼儿食用,富含了的DHA、EPA!其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育。除了这些还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肉质滑嫩,且无刺不腥,在宝宝添加鱼类辅食的过程中,鳕鱼是最适合宝宝食用的鱼类之一。 1岁以下的宝宝,吃鳕鱼的最常见的方式是:鳕鱼买回来切成一小块一小块冻上,每次蒸一小块7分钟就好,直接撵开加在米粉或者粥里,很美味,没有刺也不会腥的。 今天我们来做一道香煎银鳕鱼,肉质幼嫩,口感鲜美! 有很多黑心的商家会用 “油鱼” 冒充鳕鱼,文末有说到怎么挑选真正的鳕鱼。

蜜汁豆干

蜜汁豆干

2017年06月15日

看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。

自制爱心牌海苔

自制爱心牌海苔

2017年06月15日

好多宝宝喜欢吃海苔,今天就来款健康的小零食,自制海苔,妈妈的爱心小零食,无盐无添加剂,宝宝可以放心吃。很酥很脆,可以达到入口即化,跟市面上有嚼劲的海苔完全不一样。 这里的紫菜就是最普通的 — 做紫菜汤的紫菜,不是即食紫菜。挑选紫菜的时候选择无沙免洗的,再看下配料表,选不额外加盐。我的紫菜配料就一个:紫菜。做过一次,再也不用担心一大包紫菜买回来,怎么都吃不完了,原来紫菜不是仅仅用来做紫菜汤的啊!

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