2017-05-24 加入
每天捣鼓孩子饮食的高级营养师妈妈，有喂养问题咨询v信：jiaying0523
冬瓜蛤蜊汤
2017年08月19日
天气干燥，多喝点滋阴润燥的汤水总是好的。蛤蜊被很多怀孕书籍推荐为极具营养价值孕妇食物，原因是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。 蛤蜊炖汤，鲜美无比，配上冬瓜，一碗热腾腾的海鲜汤做成了。且无油呦，健康又美味！一个星期要吃2次海鲜类食物，宝宝还嚼不动的，海鲜和汤一起搅拌下，也不是糊，只是汤里有了海鲜的泥。
简易剥石榴
看过很多种剥石榴的方法， 这一种是最快最有效最干净的， 1分钟剥1个石榴不是问题！ 参考月龄：2岁以上
黑麦华夫饼
今天是烤箱版的华夫饼，5分钟可以入烤箱，20分钟可以吃上嘴。没有模具的用纸杯/烤碗 烤是一样的。 用了一半低筋面粉，一半黑麦粉，大大增加了华夫饼的营养。黑麦蛋白质含量约为17%左右，其中苯丙氨酸约是普通小麦6倍多，色氨酸含量约是普通小麦的15倍。黑麦矿物质含量也很丰富，而且普遍高于普通小麦，含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素，因此黑麦也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦。 参考月龄：11M+
鸡肝青菜粥
2017年08月18日
宝宝6个月之后都很容易缺铁，在妈妈身体里储存的铁这时候基本用光，所以刚加辅食补铁刻不容缓！第一步高铁米粉吃起来，第二步各种补铁的食物吃起来。补铁最好的莫过于动物肝脏（肝，心，腰子等）和红肉（牛肉，猪肉，羊肉等），就是你看到的一切红色的动物肉，越红补铁效果越好。 肝脏类的食物可以给宝宝一个星期吃1-2次，不能再多了。 参考月龄：7M+
胡萝卜松饼
这小松饼特别松软可口，能吃固体食物的1岁左右的小宝贝就可以吃，自带了胡萝卜的甜味和牛奶的香味，口感微甜，相信小朋友都会喜欢的。胡萝卜基本都看不见，所以对于不吃胡萝卜的小朋友，妈妈也可以尝试一下~让宝贝不知不觉的吃下去也是纠正宝贝偏食的好方法。 加入了鸡蛋和牛奶的胡萝卜小松饼，口感更松软鲜美，而且补充了人体必需的优质蛋白质、钙、维生素B2等营养物质。 市售的松饼预拌粉不要买！看看后面一大串的添加剂和香精了吧。今天的小饼额外加了泡打粉，使饼更加的松软。泡打粉，是一种快速高效给面糊充气的食品添加剂。它的原理就是里面的碱性物质遇到水分后，产生化学反应生成二氧化碳，从而迅速撑起小孔洞，带来蓬松的效果。 泡打粉里曾含有一种膨松剂叫“硫酸铝钾”，由于铝对身体有不好的影响，所以2014年我国已经全面禁止在泡打粉中添加含铝的膨松剂。目前大家可以买到的，都是“无铝泡打粉”，可以放心使用。 参考月龄：9M+
椰浆糙米饭
这碗饭香气浓郁，味道甜美，很是吊人食欲。椰浆的香气对儿童尤其具有吸引力，同时也增加了米饭中的膳食纤维。偶尔换点花样会宝宝满心欢喜~~~ 没有椰浆的朋友，可以买个椰子回来取肉，把椰子砸开来，将椰子皮上白肉取出来，放入榨汁机，加点水打成椰浆，过滤去渣就可以了。
芝士培根意大利面
2017年08月17日
今天又带来一道补钙餐， 用牛奶，芝士做一道芝士培根意面， 通过牛奶和奶酪补钙，是最方便快捷的途径。 不喜培根的可以换成肉丝， 任意形状意面都可以， 不要局限于长长这种的意面。 参考月龄：1岁以上
宝宝香肠
如果你也担心外面卖的香肠含有一大串添加剂，更加没啥营养，那就跟我一起动手做起来吧。 有一定咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个香肠，多做一些冷冻保存，下次想吃了将香肠放锅里，加点水煮一下方便又健康，煮出来的还水水嫩嫩~~ 当然煎也可以。 今天的香肠没有加粉类，加了铁棍山药，充当了粉的作用，还能让香肠更容易消化。
菠菜蛋黄十倍粥
这碗粥真的经常撸，小柚子跟大部分宝宝一样，① 吃绿叶菜有时会吐出来，② 80%的心情是只吃蛋白不吃蛋黄。那么这碗粥尤其重要，让绿叶菜和蛋黄消失无形，却满满的营养，绿叶菜和蛋黄还增加了粥的外貌值，宝宝更加爱喝。现在我已经形成习惯，喝粥都喜欢加点绿叶菜，让宝宝不知不觉将绿叶菜吃下去。
盐焗手撕鸡
今天来个家庭版简单的盐焗鸡，最后的口感却一点也不简单。就是嫩啊，嫩到极致的嫩，一撕就是一枚光滑可口的肉，而且一点都不肥腻，分分钟舔盘子，非常美味。一般做盐焗鸡都会用到盐焗鸡粉，做了些改变替代了鸡粉，随时都可以做起来啦。
菠萝咕咾肉
2017年08月16日
近期看赵薇张亮的综艺节目《中餐厅》，里面的那道【菠萝咕咾肉】广受中外吃货的好评，看着直掉口水，咱也来复制下解解馋。酸酸甜甜的一道菜，甚是开胃。肉经过油炸，却不腻，清新可口。
鱿鱼丸子
无论大人还是小孩，适量吃些海鲜都是极好的。补锌的同时还能增强免疫力。有人问如何让宝宝吃鱿鱼，让我好犯愁，试过鱿鱼饼，也试过鱿鱼煮粥。今天来给你们推荐的鱼丸，基本不需要咀嚼，一岁以下的宝宝就能驾驭。 我试验了好几次，不想做成Q弹的口感，就想要它嫩再嫩再嫩，大家知道，想要嫩，多加水或蛋清，但加多了又会不成形，所以各个食材的用量调来调去。你们做的时候尽量也不要改食材的量。 参考月龄：8M+
西葫芦早餐饼
柚妈家全家都喜欢的一款煎饼，西葫芦含有较多的维生素C和丰富的钙，加入经典搭配的鸡蛋、香葱做成煎饼，简单快手的营养早餐就这么完成啦！柔软香嫩，大人小孩都喜欢！ 小贴士： 1、一定要使用不粘锅。 2、西葫芦一定要擦细，这样更容易熟更好咀嚼。 3、面糊状态看自己喜好，喜欢吃薄饼就稀一点，喜欢厚一点就稠一点。 4、西葫芦换成胡萝卜、黄瓜等蔬菜，一样的做法，一样好吃哦~ 5、螺丝肉可以换成猪肉，鱼肉等。
旺仔小馒头
看身边很多小盆友都喜欢旺仔小馒头， 我也买过，吃起来很蓬松，类似于入口即化吧。看了配方是马铃薯淀粉和泡打粉做成的，尝试过这样的做法，最终我更喜欢现在的配方，没泡打粉，更安全放心，而且很酥松。没了泡打粉，没那么过于蓬松是不可避免的。 很简单的步骤，肯定成功，嘿嘿，不过搓一个个小馒头有点费时间，这么点我搓了有20几分钟。
猪肝木耳菜饼
2017年08月15日
这是一道补铁餐，宝宝能吃切好的2小块这样的饼，补血效果就杠杆的啦。为了宝宝能更好的接受猪肝饼，放些他喜欢的蔬菜，像香蕉这样甜甜的水果加里面，宝宝的接受度会更高哦。 下面来个基础个猪肝绿叶菜饼。
鱼饼
这一款是煎鱼饼，加了点蔬菜，没有面粉，吃起来嫩嫩的，没有粉质感，不腥不油腻。做宝宝的手指食物，锻炼宝宝手的精细动作。还可以锻炼宝宝的咀嚼能力哦。
粉蒸时蔬
2017年08月14日
绿叶菜是蔬菜中的营养冠军，说实话真正爱吃它的宝宝很少。如果宝宝每天吃200克蔬菜，其中有一半得是绿叶菜，如何让宝宝把这些绿叶菜吃下去，就需要妈妈们费点心思，今天推荐的粉蒸时蔬，10个月的宝宝可以吃，小柚子现在快2岁半，我依然还在做。成人一样可以吃，切的大段点就可以了。 传统的蒸菜用的是粗磨的大米粉，裹上想要做的食材，调好酱料，可以是鱼肉，也可以是蔬菜，还可以混搭。今天柚妈做的改良版版宝宝粉蒸菜，用玉米粉取代大米粉（不仅玉米粉，黄豆粉、小米粉、荞麦粉都可以）。菜选择了草酸含量低的绿叶菜，例如西兰花、油菜、茼蒿、芹菜叶、小白菜等（因为粉蒸菜没有焯水的过程，如选择草酸含量高的蔬菜，会有涩味，宝宝会排斥）。 参考月龄：10M+
大黄米（杂粮）米糕
米糕是孩子最爱的点心之一。采用蒸的方式，吃了不上火。杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一样哦~ 下面食材的3倍可以做1个6寸模具的米糕。 参考月龄：10M+
奶酪焗虾
这是一道永远不会失败的菜，而且简单又上得了台面，是所有孩子心中的爱。虾可以为大脑提供丰富的营养，还能提高宝宝免疫力。众所周知奶酪补钙一级棒！美味又营养，宝宝还喜欢，还不赶紧做起来！会做了之后呀，每次买虾，我都想烤2个给小柚子吃吃，给他解解馋。 参考月龄：12M+
藜麦蒸鸡翅
今天的藜麦蒸鸡翅，做法跟糯米蒸排骨，粉蒸肉类似，写的是适合1岁半以上宝宝吃，因为加了不少重口的调料，没有这些调料，12个的宝宝就可以吃。首次尝试，可以把藜麦换成小米。 藜麦做为“超级食物”，是唯一含优质完全蛋白质的植物性食物，富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦富含人体所需的几乎所有常量和微量元素，富含矿质营养元素钙、铁、镁、锌。维生素B族，VE及可食用纤维含量也比较高。根据宁夏农林科学院作物研究所藜麦项目组测试，藜麦中铁的含量是大米的10倍，小麦的5倍。 参考月龄：18M+
胡萝卜木瓜牛奶羹
2017年08月12日
在我国传统的饮食里，钙普遍摄入不太足。很大部分在于孩子喝奶喝到几岁就停止了，成年人只有少部分人每天有喝奶的习惯。如果不喝奶也不注意吃些其他的补钙食物，长期下去，缺钙是必然的。 1-4岁钙的参考摄入量是每日400毫克，成年人建议是800毫克。而普通膳食中，只能供应一半的量，显然严重不足，如果孩子在发育过程中遭遇钙不足的营养“短板”，可能会影响到孩子的身高发育，食物补钙必须成为餐桌上的一个重要任务。 牛奶是最容易获得的钙来源。一杯200毫升的奶，就有250毫克左右的钙。吃任何其他的食品，都不可能如此方便快捷。 这款牛奶羹，有自然的香甜，口感非常好，可以做早餐饮品，可以做宝宝点心。 参考月龄：7M+（1岁以下牛奶用母乳或者配方奶）
双色馒头
喂蔬菜比喂别的食物更需要技巧，将蔬菜藏在宝宝喜欢吃的食物里，是我经常做的事。 做这样的松软香甜花式馒头好看又营养。可以撕着吃，还可以用筷子戳着像吃棒棒糖那样，用筷子一定要坐着吃，站着走着跑着都很危险。 其实宝宝的心理很简单,只要是好看的东西，他们一定有兴趣尝试。给宝宝做的馒头个头一定不能大，要不然宝宝马上就吃腻了，得不够吃，才能让宝宝们食欲良好。吃完再给吃完再给，而不是一下子给多少。 参考月龄：9M+
牛奶椰丝小方
2017年08月11日
这款美味，简单的说，就是吃牛奶， 就是研究怎么很好吃的把牛奶“吃”进去，身边有什么食材都可以做起来！ 这款完全可以媲美85家的牛奶椰丝小方，奶味十足，做起来超级简单，想吃多少做多少！而且没有任何添加剂。 先解释下这个食材：（食材都有的姐妹就不用看这段了） 1. 对于淡奶油，没有的姐妹们，可以完全用牛奶。只是没有淡奶油，奶味肯定淡一点。 2. 关于椰蓉，滚在牛奶四周的，没有的话，四周滚紫薯粉或抹茶粉也可，不一样的风味哦~~~~都没有？？？就啥也不滚咯 3.关于玉米淀粉，烘焙的姐妹肯定不陌生，如果你没有，用家里的生粉，目的是帮助牛奶凝固。 再看看，是不是这些食材身边都有呢。 参考月龄：12M+
番茄金针菇汤
这碗汤简单爽口，喝完会让人念念不忘。特别适合没食欲、想开开胃的时候，得到家人一致好评，跟其他的主食怎么搭配都合适！ 参考月龄：12M+
番茄土豆银鱼厚蛋烧
做各种蛋卷是早餐的美味之选，可以鹌鹑蛋，鸽子蛋，还可以卷鱼肉，卷蔬菜，卷牛肉等等 味道都很赞。看了今天的菜谱，可以打开你的蛋卷之路，多样化的捣腾起来吧~~ 参考月龄：9M+
