藜麦豆腐牛肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：牛肉 100克，豆腐140克，藜麦 70克，柠檬 1片

• 步骤 2：

  藜麦加水泡2小时，泡完沥干水备用。藜麦可以换成小米，一样需要提前泡2小时。

• 步骤 3：

  豆腐在热水中焯1分钟去去豆腥味。

• 步骤 4：

  牛肉切丁，和豆腐一起放料理机，滴几滴柠檬汁搅打成泥。如果宝宝对鸡蛋不过敏，这里加1个鸡蛋，做出来的丸子更嫩。

• 步骤 5：

  1岁以上宝宝可以在馅中加点盐和生抽调味。

• 步骤 6：

  切几片胡萝卜做垫片。

• 步骤 7：

  用勺子挖一勺牛肉馅，在藜麦中滚一圈，让表面均匀的裹上一层藜麦，放胡萝卜垫片上。

• 步骤 8：

  全部做完冷水上锅，大火蒸15分钟。

• 步骤 9：

  天气比较热，宝宝的食欲减退，就需要吃些高营养密度的食物。

• 步骤 10：

  藜麦，豆腐，牛肉都属于营养密度比较高的食物。