2017-05-24 加入
每天捣鼓孩子饮食的高级营养师妈妈，有喂养问题咨询v信：jiaying0523
红薯芝士肉泥
2017年08月03日
我们大人做菜吃饭，想要做的好吃，很多都是在做加法，加各种生抽、蚝油、各种调味料，还有各种有味的食材一起闷煮炖炒，只有这么做才能满足我们大人的味蕾需要，才会感觉好吃。 孩子的辅食呀，一定是减法，特别是一岁之前，盐肯定不能加，调味能不加就不加。宝宝的味觉要比我们大人灵敏很多，天然的食物都是有本身的甜，酸，清香等味，大人尝着没什么味，他们却可以吃的津津有味，不要以自己的口感随意给宝宝加调味。宝宝的味觉在婴儿和儿童期最为发达，随着孩子的慢慢长大，机体的防御能力越来越强，味觉也就逐渐衰退，所以成人的味觉反而不如婴儿敏锐。 今天呢，在辅食泥里加了奶酪，任何奶酪都是带着淡淡的咸，这种咸跟主动添加盐不一样，万一小主不喜欢吃没什么味的辅食，可以试着这样做的给小主们吃。
胡萝卜干
2017年08月01日
胡萝卜对治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症、眼干燥症等都有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜干，成本甜甜的，我觉得这真是儿童最应该拥有的零食之一，健康又好吃。 最后可以晒干也可用烤箱烘干还可以用微波炉烘干。
红豆沙馅
2017年07月30日
豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子、包汤圆，豆沙包，豆沙馅饼、糯米糍、红豆面包等等。总之可做成各式各样的可口食物。市面上的红豆沙口味很多，有的加入了桂花、薄荷等，但是有些过于甜腻，家庭可以选择自制红豆沙，健康又便宜。买也是很好的选择，但是要做月饼的话，要认准是做月饼的豆沙馅，跟普通豆沙馅不一样，做月饼的馅是高油高糖，否则会影响月饼饼皮的回油。 豆沙我炒过很多次，去年中秋在家带孩子，无聊还卖过一段时间蛋黄酥，销量还不错。这里总结几点经验： A. 炒豆沙的时候要开小火，不停的搅拌，以免糊锅，这是个耐心活，要坚持住，不可一着急开大火，那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。 B. 做月饼，油多糖多，是必须的！不要减油和糖的量。做包子或其他，用量可减很多。 C. 因为没有防腐剂所以尽快使用。最多冷藏两天。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可。
牛油果鸡蛋火腿三明治
今天来个营养超丰富的沼三明治，包含了主食，蔬菜、水果、肉类、蛋类、坚果，再加一杯牛奶就是100分的早餐，早餐所需的全部营养都包含在内。可以提前一晚做好，第二天直接吃，也可以带出去郊游。 其实沼三明治没有什么固定的食材，根据喜好搭配就可以了，比较常见的食材还有卷心菜，紫包菜，苦菊，金枪鱼，肉松，猕猴桃，培根，香肠，等等都可以。
芹菜胡萝卜粥
2017年07月29日
老吃白粥太单调了吧？ 每天想法给宝宝吃蔬菜，为什么不加在粥里呢。 芹菜的含铁量较高，还有健胃的作用。 胡萝卜吧，一年四季都有，而且价格比较便宜， 也有健脾胃，助消化的功效。
蔬菜豆腐抹酱 3+1种做法
空口吃面包太清淡,抹沙拉酱热量太高，果酱又太甜，都和营养不搭边，不太适合宝宝吃，不如尝试一下这种健康营养的抹酱吧。 蔬菜的加入让抹酱富含了多种营养，豆腐也能帮你补补钙。视频中同时展现了4种抹酱的做法，您一次只要做一种就可以了。
洋葱圈蔬菜蛋饼
宝宝1岁以内的饮食都是不建议加盐的，1岁以上都还是要少糖少油。这么一说，很多妈妈就着急啦，不加盐哪有味道啊？孩子不爱吃怎么办啊？讲真，这都不是事儿~ 不是只有盐、酱油、味精才能调味，用一些自带味道的食材也能进行天然调味。而且，没有味道，我们完全可以从辅食的“色相”入手呀！ 怎么能让辅食变得好吃呢，今天柚子妈就给大家介绍一道色彩非常鲜艳的蛋饼——洋葱圈蔬菜蛋饼，集绿色、黄色、黄色、橙色于一体，非常简单易学哦~ 十分钟不用模具就能煎出完美蛋饼，它就是！造型美美哒有没有？
火龙果皮汁
2017年07月28日
火龙果皮中花青素含量较高。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。 所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。 花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，或榨汁食用。果皮的不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。
南瓜浓汤
南瓜浓汤的菜谱看了很多，也试了好几次，试过炒面粉的，还有用黄油炒洋葱的，还有加淡奶油的，最终还是觉得这款最简单的最适合宝宝喝，没有加油宝宝喝的没有负担。做了这么多次南瓜汤，柚妈自己得出的小秘方，加入山药，山药的加入让汤汁更浓郁。
猪肝粉
猪肝补铁的功效之前说了很多，不再多说了。今天再来个猪肝粉，偶然看见某宝不少卖自制猪肝粉，卖的很火热丫。做过好几种方法，今天这种方法是个人觉得比较省事简单的。不妨往下看一看吧。 方法跟肉松差不多：肉熟了后，打碎，烘干。宝宝1岁以下的，觉得我图片上有些颗粒还有点大的，搅拌机最后再打一次，会非常细腻哦。 能买到有品质保障的盒装猪肝，毫不犹豫买。会贵一倍左右，但吃的更放心不是吗？何况每次吃的量都不多，算起来，猪肝真的是补血又价廉。 我一直都是主张不要过度泡洗的，很多人都说要泡好几个小时，把血水泡光光（我哭），血水就代表着补血补铁，猪血还吃呢，为什么一定要把猪肝里血泡掉呢？
香菇白菜粥
2017年07月26日
现在的天气比较热， 好多宝宝没胃口。 还有不少宝宝生病了， 试试这一碗暖暖又有味的香菇白菜粥吧！ 有人会觉得，生病了， 消化功能肯定也变差了， 杂粮不能吃了，会增加胃负担。 其实啊，易生病、消化功能弱的人，更加需要均衡的营养， 杂粮更不能少哦！
甜橙牛奶蛋羹
橙子被称为“疾病佳果”，含有丰富的维生素c，钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等物质。甜橙和鸡蛋搭配在一起可以去除鸡蛋的腥味，加了点橙汁一起做蛋羹，味道更浓郁诱人~~ 但橙汁不宜过多哦，太酸容易刺激宝宝娇嫩的肠胃。 橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，在蒸煮之后会从橙皮中出来。天气干燥啊，大气污染严重喉咙不舒服，都可以来个甜橙牛奶蛋羹缓解哦。 与普通蛋羹不同的是，它带着浓浓的橙子香气，有微微甜味，不酸哦，来，吃一口。。。
番茄酱意面
一个人带宝宝，也得让自己吃好，才有体力和热情带宝宝。那么做一份宝宝和自己都能吃的尤为重要。时间有限，废话不多说，小子不知道什么时候醒。
蔬果香菇盅
2017年07月25日
这是一道很美味的快手菜，吃起来满嘴嫩滑，没有调味却异常的鲜美开胃。最为明显的是蓝莓蒸熟后带着点酸，慢慢咀嚼，多种蔬菜的滋味一起在嘴里绽放。
专属宝宝的快手炒面，男娃肯定喜欢！
2017年07月24日
今天的炒面很简单，这就是我跟小柚子的日常，多多的蔬菜，和一点肉或鸡蛋，炒一份这样的面，再来蔬菜汤搞定一餐。然后就是我跟他抢着吃。其实做的最多的就是这样简单的辅食，那些复杂的大概一周才会做2次，除非非常想吃，半夜也会爬起来。 今天用的特殊造型的交通工具面，小柚子超喜欢，据我所知，男宝宝没有不喜欢车的，女宝宝可以选择同款的动物造型面，也很受欢迎。这意面4种颜色来自于4种蔬菜汁，不仅好看还有营养吧，咱就喜欢这样的。
南瓜炖海鲜豆腐
2017年07月23日
补钙又补锌一道汤，滑嫩的豆腐，鲜味十足的海鲜，再加上清甜的南瓜，这样的组合做成的汤，清爽鲜美不腻口。
蛋黄溶豆
很多宝妈找溶豆豆，估计不少有过淘酸奶溶豆的经历吧ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)~~。 看见不少宝妈尝试做酸奶溶豆失败的，酸奶溶豆我也做过几次，确实蛮容易失败，操作的速度和奶粉的消泡都会导致最终的溶豆消泡没有形状。今天先来个蛋黄溶豆，一样入口即化，这只有蛋黄没有蛋白，更适合刚添加了蛋黄还没加蛋白的宝宝，而且极易成功。但产量要比酸奶溶豆低，毕竟打发蛋黄没有打发蛋白那么蓬松。额，浓缩是精华嘛~~~ 这个配方，是柚妈反复试过好几次得出来的，甜度低，一次成功！想要做酸奶溶豆的宝妈们，可先拿这个练下手，先找点成就感。
家常糯米烧麦
用馄饨皮包烧麦，是最省事的家庭烧麦做法，而且馄饨皮有一定韧性，馄饨皮熟了是透明色，好吃又好看。 简单步骤：煮一锅糯米饭，肉末和菜炒一炒和饭拌匀，直接买现成的大馄饨皮，包起来，蒸了吃吧。可能不少人觉得糯米消化，其实刚刚好相反，热热的糯米有助于消化。
豆腐生菜手指条
豆腐含有人体所需的八种氨基酸，对提高宝宝免疫力也有很大益处。还有有丰富的蛋白质和钙、铁、镁及亚油酸、软磷脂等营养元素，而且消化吸收率非常高。豆腐中的钙含量是牛奶的2倍多，给宝宝适量添加，有促进骨骼和智力发育的作用。 菜谱小亮点： 用豆腐制作辅食时，沸水焯水后再使用，这样可以去除豆腥味，宝宝会更喜欢。
无奶油低糖宝宝冰淇淋
2017年07月22日
眼看着天越来越热啦！ 内心是不是有个声音在呐喊： 冰淇淋！甜筒！雪糕！ 可是市面上五花八门的雪糕冰淇淋， 香精多，奶味少，添加剂多，真材料少， 吃上几口就腻不说， 对孩子造成肠胃上的负担…… 可是没了可口的冰品，那还叫夏天吗？ 柚妈今天来一款“无奶油冰淇淋”， 无奶油又低糖。
绿豆百合薏米汤
要说夏天非喝不可的一款汤/粥，绿豆汤/粥肯定是首选，绿豆入汤粥不仅清凉解渴，还有清热解毒的功效。 而百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补的功效，用百合做汤有润肺、清心的效果，可止咳、止血、开胃、安神。 薏米有健脾去湿、清热等功效。 喝绿豆百合薏米汤的同时，就可以丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸，有效起到有润肺养颜、清心解毒、调中止咳、开胃安神的作用。不仅营养丰富，美味可口，酷暑时更能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，维持人体内酸碱平衡的重要作用，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。
杂蔬鳕鱼猫饭团
2017年07月21日
今天先来炒个家常的蔬菜饭，再来个模具造型下，最终的样子非常可爱，味道也很赞，别看它小小个，超有营养哦，如果家里有不爱吃蔬菜的宝宝，一起来试试吧。 各种蔬菜的营养不多说了，这饭里还加了鳕鱼，给饭增添了鲜味的同时还能给宝宝补充充足的DHA，促进大脑的发育。好看又有营养的饭团，打开宝宝胃口的好伙伴！
菠萝双米粥
这款粥是宝宝喜欢的水果口味的，酸酸甜甜的很清爽，很适合拿来做早餐或者宝宝的辅食；宝宝挑食、厌食，都可以试试，宝宝生病了，也可以做这个让孩子吃了开开胃，是实用性非常高的一款美食。 说是双米粥，随意用哪2种米，用个3，4种米也没关系，1岁以下还没添加过杂粮米只用1种也可以。
鲜虾油麦菜丸子
2017年07月20日
这道辅食原料很简单，只有虾和菜，再加几滴柠檬汁去去腥，做出来的丸子却是极度的软嫩。适合9个月往上能吃的了切碎了绿叶菜的宝宝。 这道看似简单，如果把绿叶菜和虾一起打成泥，绿叶菜提成出水，在丸子不加粉的情况肯定没有这么挺括，加了粉是挺了又没这么嫩。所以，把绿叶菜切切碎，不是打泥，蒸的时候菜出汁，汁水裹在虾丸里，让虾好嫩好嫩，鲜味十足。这可是柚妈将菜切碎、打泥，丸子加粉、不加粉这几种情况都都试过了的结果。这样的丸子宝宝可以一口气吃好4,5个。
秋葵酿鲜虾
秋葵的营养价值比较高：钾含量比菠菜高，钙含量与芹菜相当，维生素C含量与番茄差不多，膳食纤维是韭菜的两倍，维生素B1也比大部分蔬菜的含量高。 它对预防便秘和增强人体免疫力都有一定帮助。然而有些宝宝不喜欢它滑腻的口感，把鲜虾酿入秋葵，缓解滑腻的同时又多了一份鲜香和美味。
