榴莲重芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备好。 这是6寸蛋糕模的量，8寸请将用量乘以2，烤制时间延长20分钟左右

• 步骤 2：

  榴莲去核勺子压成泥，这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。喜欢细腻口感的用料理机打成泥。

• 步骤 3：

  奶油奶酪坐热水融化。

• 步骤 4：

  用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状。（盆底下是锅，锅里是刚烧的热水）

• 步骤 5：

  加细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 6：

  分两次加入全蛋。

• 步骤 7：

  加一个蛋不停搅打至均匀。

• 步骤 8：

  再加一个蛋搅拌均匀。

• 步骤 9：

  这时候预热烤箱170℃。加入榴莲果肉和牛奶搅拌均匀。

• 步骤 10：

  加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 11：

  6寸模内垫一张烘焙油纸，将拌好的蛋糕糊倒入模具内。

• 步骤 12：

  烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，温度调至160℃烤50分钟，至上色。

• 步骤 13：

  出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。

• 步骤 14：

  这个表面不是开裂，那是榴莲肉翘起来了。。。 吃一口~~~嗯嗯嗯，千金不换！美美的下午茶~~~