闻上去香香的,吃上去嫩嫩的,说它细腻嫩滑一点都不过分。不比烤的布丁差。
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步骤 1:
材料准备好。
步骤 2:
鸡蛋打散。
步骤 3:
加入糖和柠檬汁/香草精拌匀。
步骤 4:
把牛奶加热到沸腾的状态。
步骤 5:
将沸腾的牛奶倒入鸡蛋液中,倒牛奶的时候要慢慢倒,以免把鸡蛋烫熟。
步骤 6:
用滤网过滤两三次。
步骤 7:
倒入碗 / 布丁碗 / 布丁瓶 / 硅胶磨具中,封上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞。
步骤 8:
大火烧开一锅热水,水开了之后把布丁放入锅中,中小火隔水蒸15分钟左右。
步骤 9:
完成后可以加些果干或者水果,更好吃。
步骤 10:
完成。
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