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步骤 1:
食材:红椒 45克,香菇 1个,洋葱 45克,苋菜 30克,水 70克,普通面粉 90克
步骤 2:
30克苋菜叶+70克水入料理棒打成苋菜汁,不过滤取90克苋菜汁直接和90克面粉。
步骤 3:
混合成稠糊。
步骤 4:
可以往下滴,稠的大块大块往下滴。
步骤 5:
裱花袋套在杯里,稠糊倒入裱花袋中备用。
步骤 6:
小妙招!如何巧妙去除香菇伞下小黑粒?先看下香菇伞下躲藏的小黑粒,碗里放水,撒一点盐,香菇放入浸泡5分钟,再拿出来,香菇变得白白净净。用清水将香菇上的盐水冲洗干净即可。
步骤 7:
香菇切丁,红椒切丁,洋葱切丁。
步骤 8:
热锅倒油,放入洋葱炒出香味。
步骤 9:
加香菇炒。
步骤 10:
香菇出水了加红椒炒。
步骤 11:
炒10秒钟加一碗水煮开。
步骤 12:
煮开后转小火,拿出裱花袋,剪一个口,口的大小决定了面的粗细,垂直于锅,用力挤,挤完等面变色凝固了再拨动。
步骤 13:
小火煮2,3分钟即可。1岁以上可以加少许盐调味。
步骤 14:
出锅前自己先尝下面的软硬度。
步骤 15:
完成。
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