丝瓜炒蛋 --- 种丝瓜记

丝瓜炒蛋 --- 种丝瓜记

2017年09月10日

小的时候我没有多喜欢丝瓜，现在越来越喜欢啦～ 喜欢它清淡的味道和若有若无丝丝络络的口感，这大概是人到中年才能有的体会。 原来不明白白菜为什么叫白菜、丝瓜为什么叫丝瓜，现在都明白了古人诚不欺我！ 丝瓜其实有两种不同的品种。 我小的时候（在天津）吃的都是这种有棱丝瓜，现在在菜市场上（尤其是北京的菜市场上）见到的都是无棱丝瓜，有一些人甚至都没见过有棱丝瓜。 记得有一次到一家北京的粤菜馆点餐，最后正在犹豫要点一道什么样的清淡的蔬菜类的菜，服务员推荐了丝瓜，还特意跟我强调他们的丝瓜是从南方运来的特殊品种、是有棱的、跟市面上常见的不一样。。。 我就很微妙地笑了，心里想：come on，姐从小到大吃的都是有棱丝瓜啊。。。 其实你要问我有棱丝瓜和无棱丝瓜到底有什么不同，我也说不太好，总觉得有棱丝瓜的丝瓜味道更浓一些的样子 这也可能是心理作用，是喜欢冒充文艺女青年的矫揉造作。。。 今年春天我跟老爸要了些丝瓜的种子，自己从播种、育苗、移栽到等到丝瓜长成，摘下丝瓜下厨烹饪，真是成就感满满，所以这里也记录一下充满田园乐趣的种丝瓜过程^o^ 心急的同学可以去菜市场买两条丝瓜（有棱无棱的无所谓），从后面的步骤开始做起～