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以上用量是两人份，但是一定要一份一份单独炒，因为家里灶头火力小，两份一起炒火力温吞过火量不够，炒出来的面不够好吃；另外，炒面要一手拿铲子一手拿筷子，开大火拌炒，切忌动作犹豫拖拉，否则面条易粘锅。。。
