微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
罗勒海鲜炒面收藏
浏览 11111
收藏 166
所需食材
- 面条 2束
- 白蛤 1.5斤
- 罗勒 2把
- 蒜苔 4、5根
- 青椒 2个
- 鸡蛋 3个
- 老抽
- 生抽
- 油
- 盐
罗勒海鲜炒面的做法步骤
-
步骤 1：
蒜苔青椒洗净切条，罗勒洗净备用；
-
步骤 2：
白蛤放在水里吐沙半日，煮一锅开水，把蛤蜊投入至开口立即捞出，去掉一片贝壳；
-
步骤 3：
锅里放炒菜那么多油，倒入鸡蛋蛋液，炒至鸡蛋成型，加入蒜苔青椒翻炒几下，加入面条拌炒，加入蛤蜊，倒入生抽和老抽，比例是2:1，至颜色上得美即可，保持大火继续拌炒
-
步骤 4：
快起锅时，追加适量盐至咸淡适口，撒一把罗勒叶子增香～
-
步骤 5：
海鲜炒面就好啦，米西吧(^ ^)
小贴士
以上用量是两人份，但是一定要一份一份单独炒，因为家里灶头火力小，两份一起炒火力温吞过火量不够，炒出来的面不够好吃；另外，炒面要一手拿铲子一手拿筷子，开大火拌炒，切忌动作犹豫拖拉，否则面条易粘锅。。。
从天而降的白蛤蜊（其实是昨天和邻居随意聊起团购海鲜想吃白蛤，今天还没睡醒邻居已经帮下单、签收、在家吐沙了^o^）与从园子里随意掐的两把罗勒，构成了周末快手的海鲜炒面午餐～
热门菜谱
