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步骤 1:
嫩豇豆一束,洗净,入开水焯烫熟,切成碎段;
步骤 2:
鸡蛋两个炒熟用铲子剁碎,油条一根切碎;豇豆碎加入两勺食用油、适量盐、三勺芝麻酱、鸡蛋碎、油条碎、一个生鸡蛋,适量葱末姜末,拌匀即为饺子馅
步骤 3:
饺子皮就是常规做法,和面、饧面、揪剂子、擀皮儿
步骤 4:
包起来~
步骤 5:
因为馅儿是熟的,煮两个开就得啦~开始吃吧,巨好吃哦!
1、芝麻酱不用事先用水解开;
2、俺娘说任何饺子馅加了葱末和姜末都好吃,包括素馅;
3、现在正是长豇豆大规模上市的时候,大家不放尝试一下用豇豆包饺子或者蒸包子。其实用豇豆肉馅也不错吃。俺家包了素馅、肉馅两种馅的,比较后大家都说素馅的更好吃。估计天热大家都不爱吃肉吧。。。