橄榄油丝瓜鲜虾盅的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料，如题所示，用到了丝瓜、鲜虾、橄榄油

• 步骤 2：

  丝瓜一条（选粗短型的为佳），去皮、切2cm的段，挖去中间的瓤，留些底不要挖穿；

• 步骤 3：

  大个青虾6只，去壳，留下尾端的壳，切下一节尾巴留作装饰用，其它的虾肉去沙线，切成泥，调入一点点盐、淀粉、葱末和橄榄油，成为虾肉馅；

• 步骤 4：

  把虾肉馅酿入丝瓜盅中，插上虾尾巴做装饰；

• 步骤 5：

  蒸锅水开了把丝瓜盅上屉大火蒸5分钟；

• 步骤 6：

  两瓣蒜切成末，加入两勺生抽、两勺橄榄油，调成酱汁，浇在蒸好的丝瓜盅上就完成啦