随心所欲红豆饼(颗粒版&细腻版)

2016年11月03日

红豆这个东西啊， 真的超级好吃超级百搭的. 不管是杂粮饭、熬个粥、做个甜汤、整个甜品、揉个馅儿， 都说毫无违和感的百搭甜美颜值高！ 不过颜值高这事要两说。。。 因为我活活把红豆饼做出了干菜饼的气质哈哈哈哈！ 今天说的这个红豆饼， 真的没啥技术含量好简单， 不管是喜欢吃小饼还是大饼， 喜欢吃颗颗红豆的还是细腻豆沙的都可以满足哦！

豆腐菌菇海参汤（一人份）

2016年11月02日

家里买了好大一袋即食海参， 要我直接吃还是有点发怵。 但是次次都吃海参蒸蛋都吃腻了。 海参本身没什么味道， 所以要和其它食材搭配才能发挥出风味。 豆腐的鲜嫩，菌菇的鲜美， 和海参搭配在一起， 一人一碗正好吃掉一支小海参。

温暖爽口的孜然莴苣鸡丝

2016年10月31日

为了吃得暖暖的饱饱的， 我为泥萌把凉菜都做成热菜啦~ 爽爽的莴苣丝和嫩嫩的鸡丝， 带着温度夹一筷子啊呜吃下去， 是一道带着温暖爱意的简单菜。

鲜甜软嫩 甜豆啤酒小牛肉

2016年10月30日

好多小伙伴曾和我说起， 一个人居住的时候， 回家第一件事情就是打开电视机/电脑/ipad。 不管是新闻联播还是国产电视剧， 听着电视机里各种声音， 仿佛整个房间都热闹起来了。 在我看来，除了电视机带来的热闹感， 还可以通过做饭来给家一点烟火气， 这种气氛更有幸福感呢！ 今天说的这道家常菜， 真的简单又好吃， 关键是，一勺一勺吃起来， 有满！足！感！

在家也能复刻 奥尔良烤鸡翅

2016年10月22日

每次去吃KFC，泥萌必点哪个？ 是薯条可乐汉堡还是老北京鸡肉卷？ 反正我每次都要点奥尔良烤翅或者辣翅。 （以后要请我吃饭的小伙伴请记在小本本上！） 皮香肉嫩，每次都要纠结要不要再买一对！ 然后发现其实家里有烤箱， 早上出门前腌制好， 晚上随便烤20分钟， 分分钟就能端出一烤盘， 爱吃几个吃几个！再不是难题哇咔咔！

秋季小零食 杂果面包小方

2016年10月21日

我挺喜欢吃面包的， 但是一大个吃起来要么就不小心吃完了， 要么就不该吃的时候吃下去然后影响吃饭了。 所以各种小面包拿来当零食是不错的， 既美味又有适当的饱腹感。 尤其是天气渐冷， 泥萌难道没有更加想吃东西的念头嘛？

浪漫红豆抹茶慕斯

2016年10月20日

这个蛋糕大概是我今年做的最后一个蛋糕啦！ 为自己记录一下~ 最下面是红豆慕斯， 然后是抹茶白巧克力慕斯， 最上面是原味慕斯。 我喜欢这个温柔的颜色， 味道不甜不腻， 装饰也很方便， 如果泥萌喜欢， 就放心做起来吧！

杂蔬肉丸意面＃一锅醇香奶炖＃

2016年10月19日

上次用奶炖小方熬了一锅海的味道和山的味道之后， 觉得用来做菜还不够， 用来下饭才能把精华都吃进去哈哈哈。 所以这次和意面一起烹制， 哇塞，新的美味简直好吃要上天啊！

好吃得嗷嗷嗷de孜然牙签五花肉

2016年10月18日

烤箱不仅可以做甜点， 还可以做肉菜。 看了好多用烤箱做牛肉干、猪肉脯的方子， 其它都很美好， 唯一的缺点就是烤烤1个小时吃吃5分钟， 对我来说实在是划！不！来！ 我们人类千辛万苦爬到生物链顶端不就是为了吃肉肉肉么！ 这款孜然牙签五花肉， 简单快手，味道可以随心百变， 最花时间的步骤居然是穿牙签！ 所以如果偷懒不穿牙签， 简直可以砍掉一半的时间。 烤箱在手，烤肉我有！

万圣节小鬼蛋糕卷

2016年10月16日

说起蛋糕卷， 真是我的痛点。 成功和失败没有规律可循， 成不成全要看老天心情哈哈哈。 这次蛋糕卷做好想着万圣节快到了， 就搞个小装饰好了！ xiu~xiu~xiu~阿飘来啦！

不粘牙不崩牙的耳光牛轧糖

2016年10月16日

清明揉青团，端午包粽子，中秋做月饼， 很多点心都是季节产品。 虽然2016年的法定假日已经全部过完了555， 但是快到年底的时候， 还有一款季节点心，就是牛轧糖。 话说这个我们小时候明明叫花生鸟结糖， 被湾湾人民传过来叫牛轧糖牛轧糖的， 结果原来的名字反而不用了。 害我以前一直以为是因为和鸟粪有什么关系才叫鸟结糖来着。 本来应该等到冬天才开做的， 但是母后大人催啊催， 那今年就做起来吧， 反正方子早点写出来， 年底泥萌早点拿出来做送亲朋好友， 都是值得得意的小心意。 传说耳光馄饨很好吃很美味， 好吃到什么程度， 就是打着耳光都不愿意放的程度。 这款牛扎糖是用棉花糖做的， 不用熬糖浆，不用打蛋白， 不用测温度，原料不难得， 吃起来不粘牙不崩牙， 我大概已经做了几十次上千颗了， 真的好吃得停不下来！ 一颗接一颗， 所以我叫它“耳光牛轧糖”哈哈哈！

暖心暖胃黄金粥

2016年10月16日

春夏秋冬四个季节， 其他季节的性格都很分明， 只有秋天有着浪漫的感觉，充满着幻想。 我想要的秋天是有着微微的凉意， 太阳晒在身上温温热热但是不用打阳伞， 偶尔一阵风吹起发梢。 和心爱的人漫步走在两侧都法国梧桐的街道， 还能露腿穿着裙子和平底鞋， 还没过冰激凌的时节， 还可以带美美的帽子坳造型也不会被笑话说太早或太晚。 而不是现在这个早上冷得长袖外要套牛仔服， 晚上冻得思念秋裤， 风乍起把长发吹起糊你一脸， 哆哆嗦嗦拉紧袖口缩头缩脑直不起腰板， 别说露腰了， 看到路上敢露脚踝的都是感慨是真·女汉子。 这不是我想要的秋天啊啊啊啊。 冬天要来就大方坦率点， 不要打着秋天的旗号欺骗我的感情。 既然不能在外面过秋天， 在家我要给自己做足秋天的架势。 来一碗暖心暖胃的小米糯米南瓜粥， 裹着被子看日剧。

肉沫拌茄糊

2016年10月15日

之前在肉沫水蒸蛋那篇里推荐大家说， 把肉沫一袋袋分装开放冰箱， 要用的时候解冻就可以用， 既方便又灵活， 可以搭配好多菜式， 泥萌听进去木有呀？ （此处敲黑板！！！） 我就知道没有！ 为了让泥萌加深印象， 我又写了小小肉沫的一个菜谱， 让泥萌举一反三，深刻消化哈哈哈。

海的味道x山的味道 海鲜蔬菜奶炖锅＃一锅醇香奶炖＃

2016年10月12日

说起做菜的营养， 我总是想到《窗边的小豆豆》里， 校长为了孩子不养成偏食的习惯又营养均衡， 就拜托家长准备午餐的时候“请让他们带来海的味道和山的味道。” 山的味道……比如说蔬菜啦，肉啦(当然，肉并不是在山上得到的， 但是大致区分一下的话，牛啊猪啊鸡啊都是生长在陆地上的，就归入“山的味道”里面)。 海的味道则是鱼啦，红烧海味什么的。 总之，盒饭的菜里一定要有海里和山上出产的东西。 想到这个我就想到这么令人期待的好侍西趣小方， 如果再加上海的味道和山的味道， 该是多么美好又美味啊！

熬一罐恋爱的滋味 酸酸甜甜山楂酱

2016年10月08日

现在正是山楂的季节， 小红果长得颇为可爱， 但是不像冬枣或者葡萄， 一口气可以吃好多。 但是买5-6颗吧， 就算是水果店相熟的小哥也要翻白眼， 买多了回家怎么办， 那就熬果酱呗！ 胃不好的人不能吃生山楂， 但是熬熟的山楂酱就妥妥没问题啦！ 而且山楂酱开胃又消食， 既适合小朋友多吃饭， 又适合给天天东坡肉、炖牛腩的汉纸消食助消化， 然后吃下更多肉哈哈哈。 还适合少女们养颜开胃， 感受恋爱般酸酸甜甜的滋味！ 吃下一口山楂酱，男神对你耍流氓！

我吃过的最香最酥的掉渣曲奇

2016年10月08日

以前有阵子流行掉渣烧饼， 一方面是因为 冷风起的时候特别想吃热热的东西， 另一方面是因为吃起来会掉渣特别酥脆嘛？ （摊手不知道。。。） 曲奇基本是烘焙入门肯定做过的东西， 做出来不难， 要做好看又好吃还是有点讲究的。 发现了一个好方子，特别香、酥， 做的时候也很好挤出来， 是我吃到现在最爱的， 泥萌试试真的不错！ 做曲奇最赞的不就是 大冷天热热的守在烤箱边， 然后整个房间满溢飘香馋得睡不着嘛！ 请仔细阅读小贴士再动手做哦！

春卷皮卷卷 卷出京酱肉丝新滋味

2016年10月08日

说起春卷， 以前都是过年的时候才吃得上的。 不仅价格贵的要死， 还要赶早去排队才买得上。 昨天偶然在菜场发现春卷皮子的摊位， 好开森啊， 原来现在已经一年到头随时都能买到了， 转念一想， 这东西不稀奇也就不那么稀罕了。 照我家的习惯， 春卷一般甜咸两种， 甜的是豆沙，咸的是雪菜， 皮软的时候直接包来吃， 如果隔天就油炸来吃。 （当然直接油炸也可以啊） 今天不想吃甜的， 整了京酱肉丝包进去，好看又好吃。 京酱肉丝是北方菜，我也不求正宗， 这菜做出来算不算京酱肉丝我也不知道哈哈哈。 反正就图个差不多是这个样子的， 叫爆炒猪里脊也行啊。 这个菜本来就能直接吃， 但是切点配菜我觉得包起来也挺好吃的。 这个春卷皮，不同地方也有不同的叫法， 能卷起来吃的都行， 豆皮千张腐皮都能上！

最不舍人间这碗 梅干菜烧肉

2016年10月06日

贴秋膘的季节就很务实地想多吃饭， 可是好饭也要好菜配。 虽然有很多下饭菜， 豇豆炒肉沫、皮蛋炒肉沫、土豆炒肉沫、青椒炒肉沫等等， 但是每次都是肉沫沫总是不过瘾。 好吃的下饭菜就是要有肉！肉！肉！ 如果哪天想不开要出家了， 我感觉端碗梅干菜烧肉上来我就要动摇了哈哈哈。 因为就是这么好吃！ 想象下梅干菜吸收肉脂而去涩达润， 猪肉经干菜吸脂肥而不腻， 梅干菜和肉交互辉映， 此处脑补食戟之灵的音效， Oh~~~~AH~~~~ 爆衣哗啦啦哈哈哈哈哈！

灵魂の一击 培根芝士包！#我动了你的奶酪#

2016年10月06日

我家那位一贯只吃甜口面包， 但是昨天破天荒让我帮他买个咸口面包。 问他原因， 原来上次做椰蓉花朵包的时候， 随手做了个咸口的肉脯芝士包， 他吃了半个觉得挺好吃的， 于是决定再给咸口面包一次机会。 那个面包因为只做了一个， 所以没拍照。 （怎么可能。。。只是丑得突破天际了！） 所以这次我决定好好再做一次！ 培根芝士包， 一个让人改变取（kou）向（wei）的灵魂面包！

明明有颜值 偏要靠内涵 抹茶红豆麻薯muffin

2016年10月02日

明明拼脸就可以了， 我为什么要拼命努力？ 这就是我和明明的区别！ 上次做了抹茶红豆丑丑糕， 如鲠在喉，很想升级做个美腻的， 让它变成人人羡慕的明明！ （才不会告诉泥萌是因为想吃掉蜜红豆呢。。。） 之前中秋做了一次撩妹聊男神的紫薯糯米滋抹茶酥， 所以这次把我最爱的糯米滋也搭配进去， 豪华升级版金装登场！ 请小伙伴仔细阅读完小贴士再动手做哦， 细节我都写在那里哒！

糖醋藕丁 万能糖醋汁

2016年09月27日

仔细想想其实好多菜都是糖醋味儿的呢！ 糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茭白、糖醋土豆、糖醋鱼块、糖醋脆皮豆腐、糖醋茄盒、糖醋鸡翅、糖醋虎皮青椒、糖醋荷包蛋…… 感觉不久的将来， 糖醋螺蛳粉说不得也会隆重登场 （这酸爽。。。） 所以今天虽然说的是简单家常的糖醋藕丁， 但是其本质和深意是告诉泥萌， 这个世界上就没有糖醋味儿统一不了的江湖！

赛燕窝来一碗 和秋燥说拜拜

2016年09月26日

秋季有个说法叫秋燥， 就是空气缺水，人也缺水。 光喝白开水， 并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。 所以要吃点汤汤水水的东西进补， 养生抗衰老。 我才18岁就要开始抗衰老了， 人生真是艰难呢。。。 500g就得上千银子的燕窝， 屌丝真心吃不起，血燕窝就更贵了， 发挥穷人的智慧，弄个赛燕窝吃吃也不赖。 南瓜富含多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素，有很好的降血糖、解毒、补中益气、益心敛肺功效。银耳呢，富有天然植物性胶质，能够生津润肺，被誉为“平民的养颜圣品”。 话说吃起来，味道还真是不错！ 原来燕窝这么好吃啊哈哈哈！

无油红豆抹茶蒸糕

2016年09月21日

虽然长了一张cupcake的脸， 但是这货不是蛋糕， 而且也不用做topping， 好在无油又快手， 抹茶和红豆天生绝配怎么搭配都不会出错， 丑点也原谅它了哈哈。

荷香排骨糯米饭

2016年09月20日

欢聚宴客的时候， 大家都忙着大快朵颐吃菜喝汤， 很少会吃饭。 但是其实吃点淀粉类的主食下去， 不仅胃会更加舒服， 而且可以顺下更多菜哦！（偷笑Ing...） 这份荷香排骨糯米饭， 有肉又有饭， 一勺舀下去简直大满足！ 而且只要前一晚准备妥当， 第二天上锅蒸着就不用管， 该聊天聊天，该唠嗑唠嗑， 宴客再也不怕手忙脚乱啦！

灵魂猪油拌饭 学会熬猪油

2016年09月19日

“谷类之中，白米最佳， 一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。” 美食家蔡澜先生曾经写文《死前必食》， 列数天下美食，猪油捞饭入选其一。 猪油拌饭在香港又叫猪油捞饭。 “在穷困的年代中，那碗东西是我们的山珍海味。” 蔡先生在《猪油万岁论》中又如是说。 蔡澜先生是一个猪油的狂热爱好者。 他自己喜欢吃，他的朋友也喜欢吃。 有一次他在街上遇到一个面黄肌瘦的女友， 她在减肥，蔡先生一口气说了十几样美食， 邀请她一同去吃饭，女士都不为所动， 最后蔡先生抛出杀手锏： “跟我去吃一碗猪油捞饭吧！” 这才叫女士动心。 由此可见猪油捞饭的魅力有多大。 蔡澜先生开了一间香港粗菜馆， 许多明星朋友专门跑去吃， 就为了那一碗“猪油捞饭”。 猪油的香味，只有吃过的人才会懂。 猪油酱油拌饭这种不起眼的吃法， 老话说起来还是以前穷人家吃不起肉才想出来的法子， 现在搞得很多餐厅都拿它当特色， 也不知道算不算忆苦思甜。 这碗饭这么单纯不做作， 每次大口扒饭的时候感觉它都在问我: “你敢说我不好吃试试？！”