肉沫拌茄糊的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净。

• 步骤 2：

  掐头去蒂，掰成大段放进高压锅。 对，我就是很喜欢用高压锅， 简单粗暴哈哈哈。 直接煮饭的时候放电饭锅上也行， 直接隔水蒸也行， 就是慢一点久一点。

• 步骤 3：

  高压锅吹起来之后6分钟就可以熟了。 用筷子夹出来放碗里。

• 步骤 4：

  烧茄子的时候可以准备肉沫。 还记得步骤么？ 加入醋、料酒、生粉、糖，用手抓匀腌肉沫。 酱油先别放。

• 步骤 5：

  就是这样的。

• 步骤 6：

  等茄子好了之后， 热锅冷油，冒白烟之后把肉沫放下去。

• 步骤 7：

  变白熟了以后把酱油倒下去， 再翻炒几下收汁即可。

• 步骤 8：

  然后把肉沫浇在茄段上。 哎呀好诱人啊！ 有了肉沫感觉什么菜都变更好吃了！

• 步骤 9：

  然后拿筷子拌匀就开吃啦！ 虽然卖相不咋地，但是味道杠杠滴！ 趁着茄子落市前再吃一次吧。