春卷皮卷卷 卷出京酱肉丝新滋味的做法步骤

• 步骤 1：

  一块猪里脊洗净。

• 步骤 2：

  顺着纹理，切成条状。 别切太小，就变肉丝了。 自己吃不要太抠门哈哈。

• 步骤 3：

  加盐、味精、生粉、料酒、胡椒粉调味腌制。

• 步骤 4：

  抓匀之后再加点色拉油， 这样能把味道锁住，保留水分。 炒出来口感更嫩滑。

• 步骤 5：

  放着备用。 我们去切丝。

• 步骤 6：

  胡萝卜洗净削皮切丝。

• 步骤 7：

  豆腐干洗净切丝。

• 步骤 8：

  黄瓜削皮切丝。

• 步骤 9：

  胡萝卜焯水烫熟。 我拿个漏勺这样放下去烫熟， 摆盘时候就不会乱七八糟啦。

• 步骤 10：

  同理焯水豆腐干。 豆腐干本来其实是熟的， 但是买来觉得直接吃不干净， 还是滚水里消个毒吧。

• 步骤 11：

  泥萌以为接下去是黄瓜焯水么？ 哈哈哈，黄瓜生吃啊！

• 步骤 12：

  猪里脊下油锅爆炒一下， 用铲子把它们划开。

• 步骤 13：

  加入甜面酱。 泥萌看啊， 有蚝油、番茄酱啥的想加就加呗。 另外要注意甜面酱的咸淡， 泥萌以为甜面酱是甜的嘛？ 是咸的哇！ 适当加点糖平衡下味道。

• 步骤 14：

  炒匀就能出锅啦！ 下面应该垫生菜的，但是我没有， 就青菜将就下吧。

• 步骤 15：

  这菜其实直接吃也行啊。

• 步骤 16：

  但是我整了三丝不就是为了包进春卷皮子嘛哈哈哈。

• 步骤 17：

  清爽的黄瓜和胡萝卜的口感， 搭配软糯糯的豆腐干， 还有大满足的肉肉肉， 一口咬下去，炒鸡好吃！ 下手不够狠，包的料太少啦！

• 步骤 18：

  另外还整了一盘雪菜笋丝， 鲜得掉眉毛！

• 步骤 19：

  隔空馋泥萌，祝鱼块！