不粘牙不崩牙的耳光牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  花生烤熟烤箱。 我是买的生花生自己烤的， 泥萌买现成的烘焙花生碎也行。 200度6-10分钟。 最好6分钟以后就注意观察， 每分钟拿出来看看， 不然很容易烤焦烤过头。

• 步骤 2：

  烤到花生尝起来已经没有生花生的味道， 而且香香的，皮稍微一搓就脱下就可以啦。

• 步骤 3：

  把花生用手对搓就可以轻易脱皮， 然后拿到水池去吹一下， 皮就都飞走只剩下果仁啦！

• 步骤 4：

  称量好奶粉。 看，就说这个奶粉，黄黄的。

• 步骤 5：

  同时也称量好花生和棉花糖。 因为后面一步接一步环环相扣， 所以临时再称肯定不行啦！

• 步骤 6：

  称量好黄油，切成块状， 放入平底锅小火融化。 小火！小火！小火！

• 步骤 7：

  全部融化之后，倒入棉花糖。

• 步骤 8：

  开始棉花糖还是整颗的， 然后就会慢慢化得没有形状。 有种熬猪油的错觉哈哈哈。 等到全部都化了之后，加入奶粉。

• 步骤 9：

  用刮刀把奶粉全部混合进去。

• 步骤 10：

  看，很容易就把平底锅刮干净啦。 关火！关火！关火！

• 步骤 11：

  倒入所有花生。 趁热把花生揉进去，不要用手哦， 还挺烫的。 （我这个蠢货就用手试过） 冬天室温低记得动作要快， 不然很容易就变硬揉不进去了， 但是也不用着急， 一般都来得及的。

• 步骤 12：

  混合好就是这样啦！ 然后转移到硅胶垫上。

• 步骤 13：

  因为硅胶垫比较不粘， 泥萌用不粘烤盘或者油纸也可以。 趁热擀成厚度1.5-2cm的方形。

• 步骤 14：

  等全部凉了变硬了就可以切啦。 不要在硅胶垫上切，会废。。。 刀要厚重点锋利点， 不然切得辛苦死。

• 步骤 15：

  爱多大切多大！

• 步骤 16：

  好啦！ 可以拿美美得糖纸包起来啦！

• 步骤 17：

  白了个白！ 泥萌快点做起来吧！