糖醋藕丁 万能糖醋汁的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净，去皮。 莲藕里面的孔洞也要冲一冲。

• 步骤 2：

  切丁。

• 步骤 3：

  焯水。放水里感觉有点小恐怖啊。。。

• 步骤 4：

  焯水的时候调糖醋汁。 1勺酱油，2勺醋，3勺糖，小半勺盐， 味精鸡精随意了。因为有些人不吃味精。

• 步骤 5：

  然后我还特意放了冰花酸梅酱哈哈哈， 感觉特别好吃！点睛之笔！

• 步骤 6：

  同时生粉和水调成淀粉水，准备勾芡。 这些是准备着的，最后淀粉水没有用完。

• 步骤 7：

  起油锅，油热了倒进藕丁翻炒。

• 步骤 8：

  倒入糖醋汁。继续翻炒。

• 步骤 9：

  慢慢倒入淀粉水勾芡， 到自己想要的浓稠度就可以停了。 不用全部倒完的， 万一太稀或太稠，不要来怪我了啊。

• 步骤 10：

  出锅前放点葱花就完工咯。 吃起来有点素排骨的口感。