留住春天味道的秘制香椿辣酱

最近

想家又回不去的时候，对于那些与家有关的记忆，具体下来，最简单的就是味蕾的记忆了。今年的春因着干旱少雨，来的晚了些，近几日院子里的香椿树才开始陆续冒了一些枣红夹绿色的新芽。大爷大妈们又开始第一季的打香椿芽尝鲜行动，一直馋着老家每年春天要做的香椿辣酱，相熟的大妈送了一把香椿芽，于是就不辞辛苦的开始忙活了。家庭食谱的传承，是乡情也是爱，味觉的记忆也是独特而温暖的。

香辣下饭家常素三鲜

2025年04月

很多时候，素菜是最让人百吃不厌的。四季豆，红椒，土豆，都是我们日常会吃的时蔬，粗纤维加淀粉的搭配，焖炒结合，香喷喷下饭又不腻，色香味俱全，好吃又不怕胖。

护眼明目红椒四季豆炒猪肝

2025年03月

四季豆煎蛋红椒炒粉

2025年03月

春日不宜食油腻，吃素帮忙瘦身计划有效执行。四季豆有丰富的膳食纤维，鸡蛋补充蛋白质，加上红椒的维生素，搭配米粉，真的很美味。

酸甜开胃的苹果山楂山药糖水

2024年12月

没什么比寒冬喝一碗酸酸甜甜热乎乎的糖水更幸福的事儿了。冬日必吃的苹果，山楂，温补益气的山药，再丢几颗大红枣，慢火熬煮，甜的酸的混合的刚刚好，热乎乎甜滋滋，暖身又暖心。

营养美味的西葫芦肉沫三色面

2024年12月

没有什么比隆冬吃上一碗热气腾腾的面再踏实的事儿了。五花肉沫，西葫芦，炸个辣椒花椒提香，搭配一炒，下三色汤面，香喷喷又惹味儿，一嗦停不下来，营养又健康，味道好极了。

补肾益气黑豆桑椹山药砂锅粥

2024年12月

黑豆，桑椹，黑米都是有益于肾脏的食物，冬天加上温补的铁棍山药，用砂锅煲一锅香喷喷的健康粥，一家人喝起来，都好开心。

五分钟快炒香辣快菜

2024年12月

快菜其实就是白菜小时候，吃起来方便，脆嫩，爆炒，下面条做菜叶都可以。冬日简简单单的素菜必然是白菜家族啦，怎么简单怎么来，健康营养又保证。

超下饭包菜肉沫粉丝

2024年11月

嘴馋的时候，就是想吃点香喷喷的，口感丰富的。此时猪肉成了首选，搭配应季蔬菜包菜，软乎乎好嗦的红薯粉条，炒的互相融合味道，简简单单一炒，出锅真的随便吃下两大盘。

安神减脂橄榄枸杞绿茶

2024年11月

橄榄枸杞都是众所周知的健康食材，平时煲汤泡水不可或缺，绿茶又是办公室族群日常必备的茶饮，严寒冬日，自己在家简单把控火候，搭配一壶暖暖好茶，岂不是很妙？

暖胃山药红枣双红砂锅粥

2024年11月

京城前夜已初雪，天气一冷就会忍不住想喝热乎乎的微甜小粥。家里食材还算充裕，随意搭配起来，温补暖胃又补气血的五谷杂粮粥，喝起来是真的不错的。

酸甜开胃橄榄山楂甘蔗糖水

2024年11月

胖乎乎女王橄榄，红彤彤山楂，甜蜜蜜广西甘蔗，看起来毫不相干的食材，谁说不能碰撞出火花？秋冬初雪骤寒，当然需要暖呼呼糖水温暖身心啦！要健康又要开胃好喝，试试搭配起来，奇思妙想总有小惊喜。

超下饭香辣辣椒肉沫

2024年11月

秋冬天气冷了，总想吃点热辣的东西，开开胃也暖暖身子。辣椒富含维生素和开胃的辣椒素，自然是必不可少的蔬菜了，在超市买鲜肉让人现场搅打了馅儿，回家简单一炒，就是一个上桌秒空的菜品。

法风罗勒胡椒薯角

2024年11月

从小喜欢罗勒的味道，所以对于青酱意面，青酱蘸水，法棍，还有各种与罗勒有关的食物都很迷恋。炸薯角配上香气四溢的罗勒会碰撞出怎样的火花？当然是有奇特香气的美味啦！

风情肉沫茴香橄榄菜

2024年11月

西方很喜欢吃生的香料菜，茴香就是其中很常用的一味。现在人们越发关注健康，橄榄成了餐桌很受欢迎的常客，做法多样，又好搭配，加上肉沫辣椒，碰撞出西班牙风情的一道下饭小菜。

简单复刻香酥炸薯条

2024年11月

汉堡薯条向来是简餐的必备搭配，想吃了自己在家做，又怕麻烦，买来半成品自己做也挺好的。简简单单过油炸，控制好油温，瞬间get满足感。

赛过麦爷爷的椒盐香酥薯角

2024年11月

偶尔嘴馋就会想吃点油炸小零食，薯角自然是不错的选择，可是自己做总是麻烦，清理土豆，又要冻薯角坯，懒人还是更愿意选择美国马铃薯制成的薯角半成品，味道真的与众不同，好做方便，省时省力，炸出来外酥里香软，分分钟做西餐零食大厨，大人小孩都超级喜欢吃。

超香辣椒肉沫四季豆

2024年11月

四季豆真的是很实用的食材，从夏季一直吃到秋冬，产量大，好搭配，清炒，焯水凉拌，搭配肉肉，怎么做都好吃，清甜的口感，又中和掉肉的油腻，很下饭的。

温补祛湿山药红豆薏仁粥

2024年10月28日

红豆薏仁向来是祛湿美白界的扛把子，入秋加上新出土的铁棍山药，熬粥，口感丰富，滋补养生，味道太棒了，妈妈的食谱在异乡被想家的我复刻分享，希望大家也可以尝到家的味道。

滋补肉沫绣球菌

2024年10月25日

第一次吃绣球菌是在长沙旅行，吃小炒黄牛肉时，发现里面似银耳的配菜味道独特，专门问了服务生，从此爱上一种菌类。弹脆爽滑有嚼劲，凉拌或搭配肉炒，味道都很棒，而且可以帮助稳定血压，抗氧化助美容，经常吃一点真的不错哦。

超香肉沫茄子焖面

2024年10月24日

从小喜欢吃茄子，清蒸凉拌，与各种时蔬搭配着炒制，或者加肉炒香，抑或做烧烤，都是无限美味，易入味儿，水分多，口感细腻，反正怎么也吃不够。搭配五花肉沫简单做懒人焖面，也是很不错的选择。

滋补花生猪蹄汤

2024年10月23日

秋日天凉就想吃点糯叽叽弹滑热乎乎的食物，一直喜欢吃猪蹄，觉得有趣，又不怕吃胖。去超市看到新鲜的猪蹄，果断买了几个，让工作人员帮忙切好块儿，回来自己慢慢炖煮，加上花生等料，好喝好吃又健康。

超解馋的香软卤鸡爪

2024年08月22日

鸡爪真的是看球追剧的必备小零嘴儿，劲道又不怕胖。舅舅送来一些处理好的鲜鸡爪和鸡肝，想着自己做做在家吃起来。想起来小时候长辈们不让小孩子吃鸡爪，说长大写字会手抖，现在一口气都能消灭好几个，也蛮有趣的。

瘦身苹果高纤水果捞

2024年07月21日

皇后红玫瑰苹果的色彩真的是一看就爱上，就想童话里公主忍不住吃的，亚当夏娃忍不住去摘的，像少女羞红的脸颊。夏日切小丁做水果捞，是不错的选择，纤维丰富，助消化，利于瘦身。

消暑紫苏青椒牛腱手擀面

2024年06月26日

院子里大片的紫苏，风一吹都能闻到甜甜的凉丝丝的气息。夏天紫苏解油腻消暑，是一个不错的选择。恰好买了鲜牛腱，简简单单做一碗懒人汤面，美美的吃起来吧。