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留住春天味道的秘制香椿辣酱
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留住春天味道的秘制香椿辣酱的做法步骤
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小贴士
1.芝麻,辣椒一定小火焙才更香
2.香椿一定焯水吃,才更健康
紫绫罗
2025年04月15日发布
想家又回不去的时候,对于那些与家有关的记忆,具体下来,最简单的就是味蕾的记忆了。今年的春因着干旱少雨,来的晚了些,近几日院子里的香椿树才开始陆续冒了一些枣红夹绿色的新芽。大爷大妈们又开始第一季的打香椿芽尝鲜行动,一直馋着老家每年春天要做的香椿辣酱,相熟的大妈送了一把香椿芽,于是就不辞辛苦的开始忙活了。家庭食谱的传承,是乡情也是爱,味觉的记忆也是独特而温暖的。
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