山药白玉羊肉汤

2017年01月17日

北京的深冬，干冷入骨~此时极需一碗热腾腾的汤品来补偿被寒风侵袭虚弱的身体。羊肉性温，暖中补虚，养肾益气，自古为冬日滋补佳品~又有俗话说“夏吃叶，冬吃根”，而寒冷的冬季，大家餐桌上经常见到的根部菜品，便数山药和萝卜莫属了。山药被称为“山中之玉”，滋阴补肾又开胃；白萝卜又被称“小人参”，补气生津。恰好购得几段不错的山药和水灵灵的新鲜白萝卜，便在休息日索性做一道滋补又满足食欲的靓汤吧~

红红火火鲜辣虾#盛年锦食.忆 年味#

2017年01月15日

新春佳节近在咫尺，京城四处被装点得红彤彤金灿灿，一片欢乐祥和的氛围~ 中国的新年向来热闹非常，年前饮腊八粥的腊八节，清扫厨房敬灶王爷的的敬灶节，热热闹闹的小年，还有几天就是最隆重喜庆的除夕了，已经三年未能在家与家人团圆的我，特别盼望那顿幸福丰盛的年夜饭~ 小时候有时在姥姥家过春节，年夜饭都是一大家子近20人围坐在客厅大木桌前，妈妈和舅妈在厨房烹制各种诱人的凉菜热菜，摆满整张桌子，然后斟上从炉火取下的热腾腾的高粱酒，为大人们各自盛上，小孩子们就各自喝着甜蜜蜜的果汁，忙活完所有的事情，女眷们才上桌。儿时的记忆就是桌上鸡鸭鱼肉虾蟹的丰盛与小孩子不等吃完饭就跑去放炮点烟花的闹腾。老人说，年夜饭餐桌上一定要有鸡有鱼，取其音“有积有余”；而大虾和螃蟹，则取其色，象征红红火火。 每年家里的虾都是油焖，而我向来是无辣不欢的，所以为了今年年夜饭，就尝试着做一道辣口的大虾~从网上现搜了处理虾的方法，然后就按自己的想象去DIY这道菜，不料竟然大获成功，鲜辣美味，忍不住连虾壳都要吮吸几遍呢~摆盘灵感则取自花束，利用现有食材稍加点缀，便成就了这道令人眼前一亮的菜品~

新年，水饺玩出新花样

2017年01月14日

“好吃不过饺子”，自古年夜饭的餐桌上，都少不了一碗热腾腾香喷喷的水饺，配上各家各户口味独特的蘸料汁，那种融合均匀的馅儿与劲道的新麦面皮完美结合的滋味，简直是人间美味~ 小时候家里困难的年份儿，一年能吃上饺子的时候不多，最能吃个够的日子就是春节了~对于小馋猫似的孩童来说，从年三十上午一家子人各有分工忙活着包象征财源滚滚和好运的元宝饺子，妈妈一般是剁馅儿、擀皮儿的主力，爸爸会带着我们一起包饺子，一般我们小孩子包的都各种形状，千奇百态，总把爸爸妈妈整的哭笑不得~每次年夜饭的水饺，其中有一个一定会包上一枚提前消毒洗净的亮闪闪硬币，大家都期待能有幸吃到这枚象征幸福好运的lucky饺子~现在虽然饺子皮用蔬果汁调出缤纷色彩，馅料也更加内容丰富，硬币也换成了红枣、桂圆或红辣椒，但是那份浓浓的亲情和香喷喷的鲜美滋味儿依然是永不变的温暖美味――家的味道~ 新年一般吃猪肉水饺、鱼肉水饺或鲜虾水饺，平时在饺子馆儿也吃过牛肉、驴肉水饺，但是唯独没吃过羊肉水饺。鱼羊为鲜，趁着买来的一块鲜羊肉，赶快动手做起一道让人鲜掉眉毛的香芹羊肉水饺，做多了也不怕，放入冰箱先冻起来，随吃随取，馋了随时拿出煮上几个，简直提升了满满的幸福感哦(´-ω-`) 大家一起动手做起来吧

流金溢彩――柠香金桔饮

2017年01月10日

新年将至，四处张灯结彩，大红大金铺天盖地，一片喜气洋洋的热闹氛围~首都大街小巷都挂起了灯笼，贴起了剪纸墙贴，连日常乘坐的地铁上，都被各种年货广告铺饰得红红火火~ 春节，历来是亲朋好友欢聚的好日子~年前年后，只要有聚会，必定是大鱼大肉大吃大喝，而年夜饭，更是鸡鸭鱼肉齐上桌，其中喷香与油腻自不必说~ 此时，一道酸酸甜甜的开胃清肠小饮品成了餐桌上不可或缺的高出镜率佳品~ 也许你觉得各种果珍冲出的汁水不够醇正，也许你担心瓶装饮料里各种添加剂过量，也许你嫌现榨果汁后清洗机器太麻烦……那么，请跟我一起做一道简单美味的诱惑小饮吧，以柠檬和金桔瓣儿为主料，无需搅拌，只需少许时间熬煮，即可做出一份华丽丽又惊艳眼球和味蕾的酸甜饮品啦，大家一起动手做起来吧~ 新浪微博：亲爱的紫绫罗 与大家分享更多美食美景好人生~

私房麻辣排骨汤火锅

2017年01月05日

作为2017来自豆果美食和利仁的惊喜好礼，利仁电火锅的确让我有了极大的下厨动力，并且不惜把厨房“搬”到客厅、阳台、卧室…… 虽然没有“晚来天欲雪”的浪漫氛围，在寒冷的冬日，与朋友在屋子里围坐在冒着腾腾喷香热气的火锅前，谈天说地，饮着喜欢的各种饮品，亦颇有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”之意境呢~ 好的厨具就是应该让人爱上下厨爱上烹饪吧,周日上班结束，与提前约了在家开火锅宴的几个好友，一起去超市选购新鲜食材，归来各种摘菜、洗切、摆盘，然后端出我心爱的试用礼品――利仁电火锅，被朋友一阵夸赞~的确，它不仅外形大气漂亮，惹人喜爱，而且拥有“三味真火”技术，真正可进行大、中、小火的变档火力调节，在烹饪过程中给予最合理的温度和火候，在火锅烹制过程中，无论是烧水的大火，涮菜时的中火，还是煮好大快朵颐时的小火，都能时时将火候控制到位，促成了一顿完美的家庭聚会火锅盛宴~

山药白萝卜排骨汤#冬日滋补养肾靓汤#

2017年01月04日

今年，北京的冬天没有大雪~ 干燥，微冷，多霾，是京城冬日的标签~ 人们要么围着厚厚的围巾在瑟瑟寒风中奔走，要么戴着各式防霾口罩在缭绕黑雾里穿行，新年的第一个周末，却迎来了难得的好天气~入秋以来，各种高热量饮食使全身长肉不少，忙碌的日子里也没有功夫研究复杂的菜肴，好容易有个晴朗又暖和的日子，心情大好，早早起来去超市买了排骨和各种食材，准备煲一锅爽口滋养的靓汤，好好犒劳下自己受霾深重的身心~ 秋天的时候经常煲的是清爽的冬瓜排骨汤，这次恰好买了山药和水灵灵的白萝卜，就好好煲一锅滋补益肾的山药白萝卜排骨汤，排骨富含钙质，被成为“小人参”的白萝卜补气消胀，山药滋肾益精，滋养肌肤，生津润燥，含热量和糖较低，又富含膳食纤维，可增强饱腹感，是减肥人群和糖尿病患者的代餐佳品~这道汤以排骨、山药、白萝卜为主料，加入枸杞、葱姜蒜等配料，又入鲜柠檬，经过时间煲煮，打开锅盖，撒入鲜芹菜叶，热气扑鼻的刹那，各种食材的清香实在是惹人口水直流~ 下面就同大家分享下这道私房靓汤的做法吧，期待大家的佳作哦(´-ω-`)~

非油炸版地三鲜

2017年01月03日

地三鲜是一道传统的东北家常菜，民间素有夏至之时食三鲜一说，而地三鲜一般指将当季的土豆、紫茄子和青椒进行烹制~一般用过油的土豆块、紫茄子块，与肉质厚的青椒一起烩炒入味而成的一道鲜美时令素菜~ 然而对于看重日常饮食的瘦身人士来说，摄入过多油炸食品实在不是一件好的选择，可土豆和茄块儿不过油口感又没有那么香浓，于是我想到以烤土豆和煎茄块儿来代替油炸，既可以保证食材有焦香的口感，还能有原始版菜品的口感，又不怕摄入过多油脂，实在是一道不可多得的下饭好菜~ 干冷的冬日连厨房都不想去，就趁着新到的利仁电火锅各种烹制美食吧~利仁拥有“三味真火”技术，真正的大、中、小火，火力调节，在烹饪过程中给予最合理的温度和火候，让地三鲜中三种食材的营养都得以充分的释放，煎、烩、爆炒，火候控制到位，促成了这道惹味素食小菜，大家一起做做看吧~

辣炒花蛤

2017年01月02日

2017年，第一份惊喜便是来自利仁~三天前，还在忙工作未下班，突然接到来电说有快递，我想了半天也想不起最近有订购何物，且被告知是大包裹~疑惑地请人拆了包装，说是利仁的电火锅……听到消息那一刹那，兴奋得无以言表，因为豆果在没有通知的情况下在如此短时间内寄来了试用的新品利仁电火锅，实在是令人激动不已，也感动得一塌糊涂~ 感谢来自利仁和豆果的第一份烹饪礼物，让我在研究美食的道路上越发坚定从容，这是用宝贝烹制的第二道食谱，因为味道太过于惊艳，迫不及待想要分享给大家，火锅食谱就晚些时候再奉上吧~ 对于好的烹饪器皿，没有统一或固定的评价方式，是外观，是材质，还是对于食材的营养和口感保持？我觉得，利仁电火锅都达到了，因为它不仅携带及搬运方便，有电即可用，拥有三味真火技术，完美地将火候控制恰到好处，而且让我更加热爱下厨了~好的厨具，一定是让人爱上烹饪的，利仁电火锅，真的做到了(｡･ω･｡)~ 首次掌勺贝类食材，没有经验，只能凭着感觉摸索，辣炒，去腥，提鲜，勾芡汁……一切都是凭直觉去做，不经意的尝试，反而收到意想不到的效果――味道比在国内外食得的任何一种做法的花蛤都鲜美可口，也算开山独创了~2017，用一道私房美食祝大家开年好运气，鸿运滚滚来~欢迎一起学做哦(´-ω-`)~

私房花生酱香萝卜扇#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月30日

衔接2016与2017的一个假期，我的假日却是新一年的前三天~整理房间，修剪绿植，读书，写新年计划，当然，少不了我最爱的烹饪啦~ 秋冬，是食萝卜的好时节，青萝卜、白萝卜，胡萝卜，红萝卜，总有一款能符合你的胃口~对于家常食材，我喜欢回味家的味道，小时候妈妈会用五花肉块炒胡萝卜丝，香喷喷油漉漉却不腻；会用青萝卜炖羊肉汤，那微苦略辣的味道恰把羊肉的腥膻一扫而光，反而给自身更添鲜香；红萝卜可烹可炒可凉拌生食，鲜艳的皮色总是在视觉上就先省一筹；而水灵灵甜丝丝的白萝卜，最适合的是做一道香喷喷脆生生鲜香酸辣的萝卜扇了~ 这道菜是秋冬时节母亲很钟爱的一道小菜，在冬季饮自家酿的葡萄酒，在胃和胸口都热乎乎时夹上一筷子，嚼一口鲜脆爽口的萝卜扇，是再惬意不过的事情了，~或在靠着暖炉捧着书本，一家人有一搭没一搭唠着家常，用牙签扎起一片晶莹剔透的萝卜扇，在嘴巴里咀嚼片刻，在不知不觉中咽下，亦是很舒服的时刻……关于萝卜扇的最初起源，我并不晓得，然后最初的记忆，却乎是源自母亲炊烟袅袅飘荡着唯美昆曲的老家厨房，所以就把它视为是母亲独创的私房菜吧~在超市看到刚摆上的大白萝卜，果断买了两个，回来迫不及待开始了烹制，趁着四季宝花生酱，也凭着印象复制下母亲的私房小菜吧~

烧烤味儿薯条

2016年12月29日

回国后每一个时间充裕的日子，都有系着围裙忙碌在厨房的剪影，那宽松的衣着，随手绑在脑后的长发，锅碗瓢勺叮当作响如奏乐，所有与美食有关的场景都足以安放我偶尔的躁动不安或失落忧伤~ 提到薯条，不得不说起我最爱的蔬菜：土豆和菌菇。在成长的记忆中，土豆是家中餐桌上常见的食材，因为全家人都对土豆很是钟爱~妈妈会在自家小菜园里的土豆刚成熟时，煮一些个头儿较小的土豆崽儿，煮熟后小心褪去外皮，用麻油及各种调味料一拌，撒些许香菜段儿，新鲜软糯，味道棒极了；夏秋季节，母亲会用现采的辣椒切丝，大火爆炒面沙沙的土豆条，或爽口的酸辣土豆丝；清秋的早晨，母亲会为全家人煎上一大盘香喷喷外酥里嫩的土豆饼，或做一道洋芋擦擦……无论怎么烹制，土豆都会被大家一扫而光~而薯条，是在吃过某快餐店的薯条后母亲吃不惯番茄酱，才在家研制的自制炸薯条，加上家常的拌料，味道自然可口极了~ 这次趁着元旦假期的最后一日，在家改动下母亲的私房食谱，来一道烤箱版的薯条，撒上孜然辣椒粉和盐粒儿，味道自是不必多说，分分钟消灭干净啊，大家快来一起做吧~

花生酱香什锦馅饼#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月19日

从小就喜欢吃馅饼，面皮将混合完美的馅料包裹起来，抹油后经过烙制，外皮金黄酥脆，馅料熟了，各种食材的香气和口味完美融合，透过酥香的脆皮经由腾腾热气散发而出，把小馋猫的口水、馋虫，都毫不客气地牵动出来~每次妈妈为我们烙馅饼，刚一出锅，不等热气散去，我都等不及伸手扯过一个，顾不上手都烫得拿不住，呼呼吹着气儿在两只手间换着，却不忘咬上一口，尝尝鲜~ 归国来帝都，忙碌的日子没有妈妈的手作美食，只能自己凭着记忆复刻加创新儿时的味道~此次恰逢圣诞后第一个休息日，节日的气息尚存，突然想吃馅饼，刚好在豆果美食幸得四季宝花生酱，又逢住处附近某大型商场开业，于是备齐了所需材料，便着手做起来~近乎韭菜盒子的原料添加花生酱并非突发奇想，而是怀念小时候妈妈做此馅饼时会添加榨花生油后的花生饼碎，那馅饼便异常美味，鲜香可口，令人回味无穷~现在无从找寻花生饼，就想借光于花生酱，做出类似美味，也算成功呢，虽是晚上，还一口气消灭了两个，很是满足呢~快手简易早餐饼食，可以带去当便当哦(´-ω-`)大家一起学起来吧~

香辣秋耳#防霾食谱#

2016年12月16日

北京近来雾霾红色预警，所有居京人员皆陷入云山雾海，或躲在家不敢出门，或把自己捂得严严实实，实在晕乎~ 借了雾霾的光，好容易得一日休息，在家做道防霾小菜清清肺，那肯定少不了自己很喜欢吃的木耳~黑木耳富含铁，常食能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；又富含维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠清肺的作用，恰适合这种霾天食用；木耳还含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 喜食辛辣的我就以男厨送的小碗东北秋木耳烹制这道惹味儿私房菜，辛辣弹脆爽口，好吃停不下来啊~大家一起做做看吧~

玫瑰山楂糖球#花家味道#

2016年11月03日

山楂，也叫红果，在我的记忆里，不是荧幕中山楂树之恋的浪漫飘渺，而是儿时秋冬季节戴着雷锋帽，蹬着二八老式自行车的大叔们车座后那扫把束上一串串结着透明冰糖片、粘着白色香脆熟芝麻粒儿的诱人糖葫芦；是每逢佳节或集市几位小伙伴儿被各自母亲带着，在街边蓝色棚车边买的一包包用牛皮色纸袋装着的裹着雪白糖霜的山楂糖雪球；是学校院儿里小卖部那一个个穿着透明衣服，两头拧起来如大糖果的各种长度的酒红色果丹皮；是那一包包沾满白糖粒儿，每次吃完都要吧嗒着小嘴儿舔一圈儿的白糖山楂条；也是那用餐时有单必点的切成各种形状的山楂糕…… 现在随着烹饪器械的发达，加上人们对美食更高的追求，与山楂有关的美食，无论哪一种，都以酸酸甜甜的绝味诱惑勾起我们无数口水和美好的回忆~ 正是山楂成熟的季节，回国后应季疯狂研究各种山楂系列美食，连煲汤都会丢几颗，足见本人对山楂的迷恋之情啊，嘻嘻~趁着难得的周一休息日，在帝都清冷的午后，于山楂糖雪球的基础上，创意烹制了这道甜品，个人喜欢的玫瑰的香气与裹着粉色糖霜的山楂完美融合，锦上添花之作让人不忍下口却又忍不住口水潺潺…… 大家喜欢吗？买了许多清洁用品花了半天时间，厨房大清洁翻新后的第一道美食，少油烟的一道美好暖心甜品，响应樱花油烟机的号召，做一道暖心美食，大家一起动手做起来吧*^_^*

酸辣土豆丝#Gallo榄露橄榄油试用#

2016年10月24日

小时候一直喜欢的一道菜，每到新土豆上季的时节，妈妈总会买来漂亮的土豆用心做各种土豆系列美食给我们，最爱的莫过于大盘鸡和酸辣土豆丝了。一直想发一道菜谱，把酸酸辣辣脆生生的惹味儿小菜分享给大家，恰巧有幸收到Gallo橄榄油试用，特此做一份养生低脂小菜，大家一起来做吧~

奶炖胖头鱼豆腐汤#好侍奶炖小方#

2016年10月21日

首次掌勺炖鱼汤，也是首次使用新买的砂锅~ 一直以来和许多人一样，对鱼肉都是又爱又怕，爱的是那千百种惹味的烹制美食，怕的却是那藏于肉质纹理间隙的白色小暗刺，唯恐一个不小心就会卡在嗓子眼儿，那可真得难受、担惊受怕好一会儿了~ 在国外时尝试过清蒸秋刀鱼，也煨过一种泰国特有的北柳鱼，味道不错，但是没敢太多尝试，回国后偶然的机会得到好侍西趣奶炖小方馈赠的两盒奶方，又恰好在超市看到鲜活的胖头鱼，便头脑一热，买了口砂锅，在休息日一个人折腾起来。完全是凭着感觉DIY的一道汤品，没有循规蹈矩，没有讲求什么章法，只是就着下意识的细节把控，历经时间的炖煮，煲了这道胖头鱼豆腐汤，竟然出奇地鲜美可口，加上奶炖小方的浓浓奶香味儿，更为整道汤锦上添花。一个人把汤趁热喝得所剩无几，在外面用过餐的Panda爸爸还能把鱼肉和豆腐帮我一起消灭，只剩下不多的鱼刺，安安全全都被剔除在骨碟里，成就感和幸福感都满得要爆棚了...... 大家喜欢吗？一起做起来吧，很简单哦~

五彩时蔬浓汤

2016年10月11日

盼了许久，好侍西趣的奶炖小方终于到了，在被会议占据大半天时光的周三晚上，才得以利用现有食材炖一道热腾腾飘着浓浓奶香气息的时蔬鲜汤。 每次做菜都是随手集合现有食材，头脑风暴DIY,敢于尝试各种一闪而过的美食灵感，钟爱传统美食，也敢于融入个人新意，正如豆果美食的口号――“生活就是一道菜接着一道菜”，传统的叫经典，创新的叫改良，如果每一道同名菜的口味一成不变，那么生活是不是少了许多乐趣呢？ 深秋，京城霾重雾浓，天气也渐寒，正是喝汤养生好时节。放学或下班回到家，没有什么比一锅香浓热乎乎的暖心养胃汤更能温暖慰藉我们的身心了。现在，跟着丫头一起学学这道汤，给我们的凉秋升升温吧(｡･ω･｡) 烹制出锅，浓浓奶香在整个厨房飘荡，尝一口，各种时蔬的味道与好侍西趣奶方的醇正奶香完美融合，加上小茴香的清香微甜，闭上双眼细细咀嚼，融化在口中的奶香十足、入口即化的时蔬颗粒，偶尔有脆甜的小茴香细丁的汇入，瞬间一整天忙碌的疲惫都被抛之九霄云外，都不忍心一口气把它消灭干净，可又怎能忍得住，嘻嘻*^_^*大家快快学起来吧*^_^*

榄油孜然黄金豆腐#Gallo榄露橄榄油#

2016年10月10日

十月，是一个让人又爱又恨的月份。杏叶渐黄，秋果累累，工作忙碌而辛苦，甚至很少有时间发食谱――因为一直觉得每一道自己喜爱的美食都应当用心分享给大家，包括烹饪这道菜的时间、背景、地点以及烹饪者的心境……不愿随意敷衍，也不愿太粗糙，所以在忙碌的日子里注定做不了高产的小厨娘，但是我愿意尽我所能为大家分享记忆中和偶得的美食餐谱。 归国后首次有幸获得豆果美食合作者之一Gallo榄露橄榄油的试用机会，感谢Gallo与豆果的馈赠，一周非连续地休息两天，今天开会归来已近下午5点钟，但是计划好的事情无论如何都是要做到的回来放下行李穿上围裙就开始忙活，誓要烹制好一道菜，准时发出食谱。 这道菜是有天灵感突现，就撰写下了食谱，首次尝试，在榄露的锦上添花下大获成功，富含不饱和脂肪的橄榄油煎制出的豆腐，外皮香脆，内里软嫩香辣入味，出锅时带着烧烤味儿的孜然焦香和小茴香的清香，味道实在棒极了，清香不油腻，好吃不怕长肉肉，还可以当零食哦(´-ω-`)迫不及待分享给大家，希望大家喜欢，食用橄榄油，我们的秋膘悄悄贴*^_^*~

私房大盘鸡

2016年09月30日

众所周知，大盘鸡是新疆一道超惹味儿又满足胃口的名菜~剁块儿的新鲜鸡肉，重口的辣椒和麻椒，入味儿的沙面土豆，肉质厚重的大片灯笼椒，在铁锅内翻炒焖制，未出锅便是香气扑鼻，诱人口水直流，当关火开锅的刹那，酱粉色的鸡肉块儿、黄色的土豆、翠绿的青椒，在葱姜蒜及香料的烹煮下，绝对让你丝毫不怕烫地想来一口尝尝鲜~ 在外面吃大盘鸡总觉得料太重，一份菜里1/3都是大葱、辣椒和麻椒，也觉略油腻，趁着国庆有点休息时间，给来访的朋友们做个家常版的大盘鸡，为惦记这道菜许久的他们打打牙祭，也小庆一下久违的相聚~ 此次没有放灯笼椒，但加入了胡萝卜块，，出锅又撒了大家都爱的小茴香，自是别有一番风味~ 虽然由于燃气出bug,未能把做好的烩面下 出来，但独树一帜搭配土豆粉儿和红薯粉儿的大盘鸡，应该会给人深刻影响吧？嘻嘻*^_^*

秋日私语――小茴香厚蛋烧

2016年09月11日

小茴香又名香丝菜，是种外形漂亮的调味品，常被用作包子、饺子等的馅料。全草也均可入药，性温，味辛， 开胃进食，理气散寒，有助阳道。对食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞等都有很好的食疗效果。九月，正值茴香菜上市旺季，营养又便宜的美食材，谁能拒绝呢？

养生冬瓜排骨汤

2016年09月09日

告别炎炎夏日，挥别团圆中秋，赏月顿觉夜色凉，银杏渐黄，谁要凉薄秋日？是时候炖煮汤羹养养自己饱受生冷、油腻辛辣折腾的身体了。这个季节，清热解毒、除湿去暑、消肿利尿、降脂降压的清淡冬瓜排骨汤是绝佳的选择，温暖凉秋，遵循食疗养生，悉心宠爱自己，大家赶快一起动手煲道靓汤吧~

私房拌面

2016年09月06日

自打工作以来，整天奔波劳碌，属于自己的时间着实不多，即使晚上能早点回来，炒个小菜，也没功夫拍照发食谱了。前阵子被某馋嘴儿@，闹着说想吃焖面，今儿终于有了时间，用新鲜的食材，经久烹制，最终成功做出令人心满意足的私房家常主食，也不负大好时光，精挑细选新鲜食材，欢迎大家一起尝试啊~

私房麻婆豆腐

2016年06月07日

作为无辣不欢的家族一员，怎可错过任何一道麻辣菜肴？不记得首次品尝麻婆豆腐是何时，但自那以后，每次吃川菜，这道下饭又惹味儿的风味小菜成了必点~在国内读书回家都是母亲掌勺，海外两年的独自生活也让我练就了一手能满足自己的小厨艺~一直想尝试麻婆豆腐，无奈泰国没有合适的豆腐可以烹制，这也是回家后为母亲做的第一道小菜，激动而紧张地请最近不食肉的美厨大人试吃，竟获得高手的嘉奖，实在欣喜万分，值得欢呼雀跃下~ 自认为私房重在就地取材，DIY创意，且近来母亲又不愿食肉，故灵机一动，取火腿丁代替肉末，由此才有了这道独家秘制的麻婆豆腐，味道独特诱人，让我们行动起来，为心爱的人烹制一道独家小食吧，期待大家的作品哦！

私房酥脆孜然蘑菇—妈妈的味道

2016年06月03日

3月31日，在明媚四月即将到来之际，趁着闲暇时光，做一道可做菜可零嘴儿的酥脆鲜香小炸蘑菇，为最近素食的胃口解解馋~一大早在早市际遇了新来的平菇小哥，特别新鲜漂亮的平菇，现场给削去根部才5元/kg，瞬间售空的架势让热爱菌菇类的我忍不住买了几斤，回来后就各种蘑菇宴——煎炸炒炖煮，吃个没够~ 记得小时候母亲会买新鲜的蘑菇换着花样为我们烹制菌类美食，最惹味的还是这道两吃的小食，于是凭着记忆自己琢磨，试图复制母亲的私房小美食，又喊亲近下楼去采来了些砖缝中盛开的紫花地丁，缀几朵鲜黄的迎春，也算秀色可餐了~

清明食春色——清热解毒爽口凉拌穿心莲

2016年03月26日

去早市选购食材，在一片水嫩鲜绿的绿植头儿前停下了脚步，不由得问起一旁正在挑拣的老阿姨，她一副很有研究的样子，边拨拣着手下的叶子，边认真地说：“这是穿心莲，清热去火的，去春躁，老人孩子吃了都好，买回去拿醋和蒜末凉拌，放个酱油也行，忒好吃了，记得一定要放醋哎姑娘...”然后我就没禁得住诱惑，果断买了些，准备回去尝试下这偶遇的新鲜食材，做一道应季儿凉拌小菜儿~ 到百度查得蔬菜穿心莲，也是刚刚在菜市场流行，属南方蔬菜，也叫花蔓草，和入药的那种浅尝就令人叫苦的穿心莲不同哦。外表嫩绿，叶片宽阔而稍厚，呈卵圆形，仔细端详，你还会发现蔬菜穿心莲的杆儿的断面上真的是有芯穿过，挺有意思的。放一片叶子在嘴里仔细慢嚼，味道和一般的蔬菜味道没太大差异，就是有一点青草味（土腥味或青嫩味）。 蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿，清炒、凉拌、刷火锅、做菜底都可，以凉拌为最佳。提醒一下大家，做穿心莲的菜肴，少不了姜、蒜、醋来减轻苦味、土腥味。加醋还有利于维生素C的保存和消化吸收。

春季补水养生低脂水果沙拉

2016年03月22日

凉假从国外回来，直飞帝都算是赶上春意朦胧~帝都的雾霾和干燥让我食欲不振，趁着早市买来的新鲜山楂和苦菊，搭配着哥哥去中山大学出差带回的应季儿热带水果，在阳光满满的下午，系上围裙，DIY了这道私房补水低脂沙拉，多种维生素及微量元素，美味又不怕长肉，适合三月正瘦身的你我她，嘻嘻，一起做起来吧！