玉米酱豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好玉米、豆角、猪肉、香菇酱；猪肉忘了拍合影了，不需要太多，最好是五花肉，有点肥的更好吃。豆角种类很多，我这里用的是白不老，耐煮，也可以换成豇豆，或者四季豆等其它类的豆角；

• 步骤 2：

  玉米一定要甜玉米才好吃，这种颜色是黄色的，用刀剁成小块，比如好煮熟也方便入味；

• 步骤 3：

  白不老豆角去两头，去掉豆筋，用手掰成小段就可以了；

• 步骤 4：

  猪肉连皮一起切成片，最好是有肥有瘦，这样做出来好吃；

• 步骤 5：

  所有的食材都准备好了，就可以开做了；切好的猪肉片需要用一小勺生抽酱油拌一下，腌制2分钟；

• 步骤 6：

  炒锅上火烧热，放入一勺食用油，油温后，放姜丝呛锅，再把腌制过的猪肉片放进去滑炒至变色；

• 步骤 7：

  猪肉变色后，就可以把豆角放进去翻炒一分钟；

• 步骤 8：

  注入高汤，我这里用的是炖排骨的汤，没有的话也可以用热水代替；水量要足，豆角需要煮的久一点，保证豆角熟透才好；大火烧开后可以转中小火炖煮，约10分钟左右；

• 步骤 9：

  玉米比较好熟，所以等豆角煮的差不多的时候再把玉米放进去；

• 步骤 10：

  同时放进香菇酱，因为有孩子要吃，我放的是原味的香菇酱；多放一点味道更足一些。但毕竟菜量比较多，如果盐味不够，还可以再单独放点盐调味；放好酱以后翻炒几下拌均匀，再盖上锅盖继续焖煮至玉米熟，约7分钟左右；

• 步骤 11：

  玉米也熟了，打开锅盖，酱香味扑鼻，如果还有汤汁就用大火收汁后就可以装盘上桌了；

• 步骤 12：

  怎么样，这样一盘酱香味十足的玉米炖豆角是不是很好做呢。对于很多拿捏不准调味料的朋友来说，用酱烧菜是最简单方便的了。

• 步骤 13：

  烧这个菜还可以用黄豆酱，可以选择原味或者辣味的，根据自己的口味来就可以了。菜量大，酱又不能用太多的时候，可以单独加点盐调味，用酱烧主要是用酱的香味儿来刺激下食欲。喜欢的小伙伴，准备下食材，做起来吧！