我这个人好奇心重，想到什么就想要试试看，家里低筋粉用完了，孩子想吃蛋糕，就马上想：不用低筋粉能不能做出好吃的蛋糕呢？说做就做！家里有什么就用什么，就用普通的面粉，雪花粉、特一粉什么的，拿出来就做吧。加上香香的熟黑芝麻，嘿！效果还真不错！就用两个字来形容：细腻！跟低筋粉做出来的蛋糕一样好吃，不同的是：除了组织非常细腻之外，口感还多了份弹性，确实不错！
这款蛋糕配方简单，制作是戚风蛋糕的方法，但程序简化，只要完全掌握了戚风蛋糕蛋白糊与蛋黄糊融合的搅拌手法，制作出来就没问题。当然，如果搅拌手法还不够老练，搅拌过程中容易消泡的话，建议还是老老实实用不易起筋的低筋面粉来制作了。
这个配方的量适合40L~45L烤箱的烤盘，如果是30L~35L烤箱的话，建议减一个鸡蛋，同时其它配料都乘以0.75来换算。