小贴士

注意：
1、黄油一定要提前拿出，冰箱室温放软，鸡蛋也要提前拿出冰箱，鸡蛋一定要是常温的。
2、如果实在没有杏仁粉，可以用等量的低筋面粉代替，但做好后肯定没有加杏仁粉的好吃。
3、黑糖粉要先放入料理机里再次打碎成均匀的粉沫状，因为黑糖粉容易结块，再次打粉会比较细腻，我这次就偷懒没有打碎，明显可以看到黑糖颗粒。
4、焦化黄油：黄油切成块放入小号平底锅，置中火上加热，一旦黄油融化，改成中大火继续加热.旋转锅，直至黄油开始产生泡沫而且颜色发黄变棕，发出坚果味时，熄火，过滤掉渣渣就成啦！其实我这里是放了50g软化黄油和50g焦化黄油，这样曲奇才会巨香。当然了，懒得做焦化黄油的，就用普通的黄油也可以。