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明月舞青衣的头像

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2013-09-17 加入

转身,一缕冷香远,逝雪深,笑意浅,来世你渡我,可愿?……

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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕

2014年02月20日

这里我犯了一个错误,我只有一个方形的8寸固底模具,我怕6寸活底模具即使包上锡纸也会进水,所以考虑来考虑去还是决定用8寸模具,这样成品就不会蓬的很高,如图片中那么高。所以建议还是选择6寸模具,而且是固底的。我第二次又做了一个抹茶味的,用的是活底的模具铺了油纸,包上锡纸,底部还是进入了水,变的湿湿的。用的8寸固底模具没有这个问题。

甜甜圈

甜甜圈

2014年02月19日

京酱肉丝

京酱肉丝

2014年02月17日

什锦炒乌冬

什锦炒乌冬

2014年02月09日

炒什锦

炒什锦

2014年02月08日

新年已经过去一周了,每天做饭剩下好多的边角料剩菜怎么办?单独炒一盘吧,料不够。放久了又会坏掉。来做一盘炒什锦吧。 小S代言的那个香锅麻辣牛肉方便面广告记得吗?S级的香锅香是炒出来的,可以是清淡,也可以是麻辣。 今天我做的依然是清淡口味。如果喜欢重口味,可以用香辣酱、郫县豆瓣酱、火锅底料炒出来。

金枪鱼披萨

金枪鱼披萨

2014年02月08日

金枪鱼我买的是日式照烧味的,我在麦德龙看见有好几种口味,有原味,有山泉浸泡的。。。可以根据自己的喜好选择口味。 蔬菜也可以依据自己喜欢的,或者身边有的放。

蕨菜炒腊肉

蕨菜炒腊肉

2014年02月08日

其实这一道菜是准备上年夜菜的,最后做的几道菜都没吃完,这个就没做。 这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜,芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃,哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~

清炒佛手瓜

清炒佛手瓜

2014年02月08日

蒜蓉剁椒蒸扇贝

蒜蓉剁椒蒸扇贝

2014年02月08日

扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色,味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状,每当春末生殖腺成熟的时候,雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色,而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。 冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟),否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时,可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中,或者放入冰箱冷藏室内解冻。

黄花鱼烧豆腐

黄花鱼烧豆腐

2014年02月08日

不知道做啥年夜饭,也没有什么胃口,干脆今年来个绿色健康年夜菜,不吃猪肉、牛羊肉之类红肉,来个健康的鱼、海鲜白肉,搭配白葡萄酒。这样搭配也挺好!

红烧金鳟鱼

红烧金鳟鱼

2014年02月06日

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

2014年01月22日

自制皮冻

自制皮冻

2014年01月22日

秘制水煎灌汤包

秘制水煎灌汤包

2014年01月20日

几个月前就特别想吃包子,尤其是大肉包啊,哈哈~那段时间几乎把周边的包子店都买遍了,可惜就是找不到好吃的,也没有卖水煎包的。唯一觉得好吃点的也就是老台门的还可以。更多的是具有西北特色的包子,不适合我的口味,吃不惯。 一直想自己做,可惜我一直没学会包好看的包子,也就一直搁置了。但是却没有阻挡我想吃包子,研究好吃包子馅的决心。上网翻阅了很多书籍以及视频。才有了最初的配方。 终于在实在拖不下去的情况下,勤快了一下。不过还是包的很难看。将就一下吧。 包子好吃总结了一下,就是汤汁、配料以及蘸料。一般外面的灌汤包都只是肉馅加了皮冻,味道单一。没有高汤的鲜美。所以我加入了猪骨和鸡腿以及猪皮一起熬的高汤做成肉冻切碎拌入。这样最后出来的汤汁非常的鲜美,味道也不再是单一。 肉馅用的配料,没有用现成的十三香,而是自己磨的十三香,外加比如西餐中常见的香料:百里香、紫苏、香茅草、月桂叶一起磨成粉。 最后的蘸料用了蓬蓬家的辣子做成油泼辣子,味道超级香。

北极虾杂菜沙拉

北极虾杂菜沙拉

2014年01月17日

------------------- 每次被选中试用名额都是很意外,这次又中了豆果网的北极虾试用。就如宣传的一样,北极虾很新鲜,可以直接食用。 由于深受各种“毒”菜影响,所以还是不太放心直接食用,所以最终还是决定用来做成菜。一道迎合重口味的人群,一道迎合喜欢清淡,像我一样需要多吃素菜的人群。哈哈~ 这道沙拉没有做成常规的加入沙拉酱的沙拉,而是用了自己配出的油醋汁搭配。味道更清爽,热量也更低了。

干锅香辣北极虾

干锅香辣北极虾

2014年01月17日

每次被选中试用名额都是很意外,这次又中了豆果网的北极虾试用。就如宣传的一样,北极虾很新鲜,可以直接食用。 由于深受各种“毒”菜影响,所以还是不太放心直接食用,所以最终还是决定用来做成菜。一道迎合重口味的人群,一道迎合喜欢清淡,像我一样需要多吃素菜的人群。哈哈~ 干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;干锅的特点就是干,北极虾本身已经是熟的,所以炸制火候控制很重要。火候足,最后成品的北极虾外表酥脆,内里却是多汁带点甜味。

锅包肉

锅包肉

2014年01月16日

糖醋里脊

糖醋里脊

2014年01月16日

土豆鸡蛋三明治

土豆鸡蛋三明治

2014年01月16日

热玉米甜汤

热玉米甜汤

2014年01月16日

黄桃蛋挞

黄桃蛋挞

2014年01月03日

红枣蛋挞

红枣蛋挞

2014年01月03日

煎肉桂多士

煎肉桂多士

2014年01月03日

炒双冬

炒双冬

2014年01月03日

所谓双冬,就是冬笋和冬菇。 菜色清淡,味道鲜香,入口细腻滑糯,是一道营养丰富的家常菜。

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