炒双冬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。

• 步骤 3：

  

  冬笋（我用的春笋代替了）切片。洋葱切小片。

• 步骤 4：

  

  锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。

• 步骤 5：

  

  烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。

• 步骤 6：

  

  锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。

• 步骤 7：

  

  余油继续烧热，放入洋葱片，炒香

• 步骤 8：

  

  放入冬笋煸炒，

• 步骤 9：

  

  再放入冬菇煸炒

• 步骤 10：

  

  放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火。

• 步骤 11：

  

  沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。