魔芋烧鸭 by 飘泊的湖 - 菜谱

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浏览 176016 收藏 769 时间 30~60分钟配菜(中级)

1、鸭肉生炒，在斩件前一定要洗净控干水份，斩好之后千万不要再淘洗，这是大忌。2、焖煮之前，水一次性加足，最好不要中途再加水，影响口感。3、鸭肉不要煮得过于软烂，保持一定的嚼头，更有滋味。4、此菜需要的油稍微多一些，否则达不到效果。

飘泊的湖 2014年12月28日发布

元旦假期，本来打算安排出去玩两天，但帆少说临近期末考，要在家复习功课，不打算出游了。孩子这么自觉，做父母的还能说什么呢。^_^去超市买些菜，开开心心做美食，也是很不错的度假方式哦。今天在超市买到了喜欢的魔芋，魔芋跟鸭子向来是经典搭配，新年美食，当然少不了杨大厨的拿手好菜：魔芋烧鸭！

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