白灼鲜鱿的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼去除外层的筋膜与里面墨袋等杂质，清洗干净。鱿鱼须也好吃，一定要保留。

• 步骤 2：

  锅里烧水，大火煮得水花翻滚。

• 步骤 3：

  下鱿鱼入锅里煮。这里的火候很重要，我一般煮3--5分钟，根据鱿鱼的大小灵活调整时间，总之要煮得刚刚熟而不能老，煮老了的鱿鱼口感如同嚼牛皮糖，不好吃。

• 步骤 4：

  灼好的鱿鱼。

• 步骤 5：

  趁热切成鱿鱼圈摆盘。有些同学喜欢冰水浸一下再吃，这样更脆爽，我个人喜欢吃热的，大家按照自己喜好处理吧。

• 步骤 6：

  一盘美丽的白灼鲜鱿。

• 步骤 7：

  芥末酱油是必配！

• 步骤 8：

  但是我家小子很奇葩的让我再弄了一个麻辣蘸水碟。试了一下，也不错哦。