家常小炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备炒饭的配菜。四川麻辣香肠、广式香肠切细粒，胡萝卜切细粒，榨菜、松子各适量。香葱切葱花。

• 步骤 2：

  炒饭用的剩饭。

• 步骤 3：

  鸡蛋两个，打散备用。

• 步骤 4：

  锅里烧油，油温八成热时下米饭翻炒。做这道炒饭可以持续保持大火。

• 步骤 5：

  米饭炒得比较干爽时，淋入打散的鸡蛋液。继续翻炒。

• 步骤 6：

  裹了蛋液的米饭再次炒干水份，加胡萝卜、香肠粒同炒。根据口味适量调盐。

• 步骤 7：

  随后再加榨菜、松子，大概炒两分钟。撒葱花、翻炒片刻，起锅装盘。

• 步骤 8：

  家常小炒饭，寻常百姓家的美味！